小米又叫栗，产自我国，是传统健康食品，在人们家里面小米可以煮粥和焖饭，我国北方地区最常见的食物。现在城乡居民生活水平不断提高，大家对小米产品的要求是颜色鲜艳、柔软可口。在优质小米育种中，理化指标和外观品质的要求越来越高。利用直链淀粉含量分析仪是小米育种工作的一个重要方面。直链淀粉含量直接影响了小米的理化指标。
传统统的直链淀粉含量的测定方法主要有碘比色法、电流滴定法、电压滴定法和凝胶过滤法等，采用比较多的是标准碘蓝比色法（也称“常规法”），待测样本需要进行出糙、精白、粉碎等一系列破坏性的前处理，经过处理后的小米样品不能继续种植，而且操作步骤繁琐，测试周期长，无法满足育种工作者对早代进行筛选的要求，后来兴起了金红外光谱技术，它是一种物理测试技术，具有不需用对样品进行前处理、检测快速无损的特点。现今主要是采用直链淀粉快速分析仪进行快速的测定分析，该款仪器是根据相应的国标研制而成的。
通过直链淀粉含量分析仪在检测小米直链淀粉的含量，可以让我们快速得到数据，使人力得到解放。该仪器具有高灵敏度和稳定性能， 在检测小米直链淀粉的时候，采用脱脂和不脱脂预处理，都可以保证检测的精准度。分析人员可以通过直链淀粉含量分析仪得到的结果保证小米的品质质量，给社会输送优质的小米产品。
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