建议用接壳式热电偶来测量静态或流动腐蚀性气体与液体的温度，以及一些高压应用。在绝缘式热电偶中，热电偶连接点与探针壁分开并由一种软性粉末包围。虽然绝缘式热电偶的响应速度比接壳式热电偶的响应速度要慢，但它能提供电绝缘。建议使用绝缘式热电偶来测量腐蚀性环境，可理想地通过护套屏蔽来将热电偶与周围环境完全电绝缘。露端式热电偶允许连接点顶端深入到周围环境中，这种类型可提供最的响应时间，但仅限于在非腐蚀、非危险及非加压应用中使用。
结构要求热电偶的结构形式为了保证热电偶可靠、热电偶（图3）稳定地工作，对它的结构要求如下：1、组成热电偶的两个热电极的焊接必须牢固；2、两个热电极彼此之间应很好地绝缘，以防短路；3、补偿导线与热电偶自由端的连接要方便可靠；4、保护套管应能保证热电极与有害介质充分隔离。5、热响应时间快；6、机械强度高，耐压性能好；7、耐高温可达2800度；8、使用寿命长。
测量范围广。常用的热电偶从零下50度——1600度均可连续测量，某些特殊热电偶低可测到-269度（如金铁镍铬），高可达2800度（如钨、铼）。3、构造简单，使用方便。热电偶通常是由两种不同的金属丝组成，而且不受大小和开头的限制，外有保护套管，用起来非常方便。选择方法热电偶是两种不同的导体连接在一起形成的，热电偶（图13）当测量及参考连接点分别处于不同温度上时即产生出所谓的热电磁力（EMF）。
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