单县羊汤是一种近年来刚兴起的美味食物，发源于单???县，采用中原地区所独有的羊肉改良制作，新时代单县羊汤主要食材是初秋新羔羊和新鲜山羊，配上汤料，单县羊汤口感脆嫩，同时又拥有独特的香，二者巧妙融合，叫人无法抗拒，是一种火爆的街边美食。
单县羊肉汤已有200年的历史，与我国许多名吃齐???名。如金华火腿、北京烤鸭。有南腿北鸭、中间汤之称。在中华名吃谱上，以汤入谱的只有山东单县羊肉汤，被国人称为“天下第一汤”。
单县羊肉汤已有数千年历史。原始社会末期，舜的老师单卷及其部落就生活在单县一带，他们过着半耕半渔半牧的生活。当时饲养的家畜主要是青山羊，而羊的吃法，由烧烤演变为主要吃肉喝汤。单县羊肉汤经过几千年的改进，制作工艺越来越完善。其正式挂牌面向市场已有近百年的历史。单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻，独具特色。八十年代，即被收入中国名菜谱。
近几年，餐饮行业真的是蒸蒸日上。不管是小吃、火锅、面食，还是各种当地特色风味的食物，都很受到市场的强烈欢迎。今天餐饮行业会如此火爆，都是因为人们的生活能越来越好，对于吃的要求也越来越高。
餐饮行业不能落入一种极端的境地，像现在崛起的90后，他们的消费更加自由，反正我也不习惯吃个饭有人寸步不离，上个厕所有人递纸，感觉不自由。餐饮服务的发展只能是两个方向，就是火锅休闲，和快餐速度。一个讲求慢和自由，一个讲求快速节奏，一个是为了生活而吃饭，一个是为了吃饭而生活。快餐都是为了解决温饱，大家都是在工作时间，比如中午，而前者就不只是中午。
单县羊汤还有这样几句俗话：
喝了羊肉汤，老人更健康。
多喝羊肉汤，少年更强壮。
单县羊肉汤，暖胃肾亦刚。
单县羊肉汤，中华美名扬。
北京品味轩餐饮培训已成立十几年，教学毕业的学员遍布全国各地省会地区，研发改进了上百种美食配方技术，类别包含早餐、小吃、街边小锤吃、火锅、快餐、烧烤，甜点，地方美食等等，餐饮行业现如今已成为了大众创业的手选项目之一。民以食为天，每个人每天都离不开食物，所以说选择餐饮美食行业是一个正确的选择。
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