北京品味轩巫山烤鱼培训内容
1、核心技术传授：中药配方技术资料、腌鱼配方技术资料、烤鱼配方技术资料、红油配方技术资料、烤鱼酱配方技术资料、烤鱼火锅料技术配方资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店))
2、培训内容：重庆麻辣味，成都香辣味，三峡豆豉味，万州泡椒味，山城野菜味，巫山鱼香味，泡椒豆豉味，咖喱豉汁味等
3、烤鱼技巧(鱼的宰杀，腌制，烤制，烧法，烤鱼酱料熬制，18种天然的香料，秘制红油技术。鲜香酱料熬制，外焦里嫩，融合了鱼的细嫩，烧烤的火热，辅之以天然的香料，回味无穷)
巫山烤鱼学习方式
按照巫山烤鱼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
培训课程安排：全年授课，早9:00至晚17:00随到随学，没有限制，包教包会
教学学时不限：随到随学模式，所有配方都由专业师傅亲授，所有制作过程学员都可上手练习。
北京品味轩保证
一：实践为主、主打实践操作、真材实料的进行动手练习、重复性练习!
二：每种项目都有详细的比例配方要求、都有详细的克数说明!
创业的好想法就是赚钱，其次就是不想让自己的事业受到他人的影响，年轻人创业率越来越高，主要原因是打工不赚钱，其次就是我们不想受到老板的管制，想要自由发挥自己的技能!
总部地址：北京朝阳区小红门 分部地址：济南槐荫区阳光100
手机(微信同号)：(陈老师)
巫山烤鱼，巫山烤鱼做法技术配方。巫山烤鱼起源于巫山一带，最早是船家招待客人的家常菜，后来经过很多食客的改善，结合腌制，烤制，炖的三种烹饪技法，吸收四川传统火锅的技术方法。吃过烤鱼后，添加人们喜爱的菜品进行炖煮，味道非常鲜美。是很多吃货的最爱。巫山烤鱼的口味变化多种多样。现在再分享这道巫山烤鱼的制作工艺与配方。
巫山烤鱼，巫山烤鱼做法技术配方。巫山烤鱼基本上一传统草鱼为主，将草鱼买回来从背部劈开，宰杀处理干净，撒上黄酒，盐，葱姜蒜腌制30分钟左右。在腌制的时候，我们制作巫山烤鱼的配菜，准备一个烤鱼盘，底部放上豆芽菜，千张皮，黄瓜，西红柿片，铺在盘子底部。用鱼夹夹住草鱼，放在炭火上烤制，先烤干草鱼本身的水分，然后翻转勤快些，表面刷上食用油，保持鱼肉的香酥。鱼皮表面烤制金黄即可。然后将烤好的鱼放到铺好配菜的盘子上。倒入高汤，放入巫山烤鱼酱60克，巫山烤鱼底料60克，可以放入鸡精，鸡粉，调味，小火慢炖即可。
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