兰州牛肉面起源于唐代，但已无法考证。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化人陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝子等人以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
咨询电话：13555944696 宋老师
正宗兰州拉面培训，学习兰州制作方法，想创业学习兰州拉面做法秘方选择大连百佳福专业小吃培训学校，大连百佳福小吃培训对学员一百个负责，不限制学会时间，学到您满意为止，主要教学兰州拉面中最为关键的熬汤、牛肉煮制、调汤技术及配方，和面以及蓬灰及新型绿色拉面剂的使用，炸制辣椒油。让您开开店每疑虑，顾客吃的开心，开店更赚钱。
学习兰州拉面技术，大连百佳福专业的兰州师傅一对一辅导教学，把没一个细节都展示给学员，学员在师傅的指导下自己练习，实践演练开店，做出兰州拉面，大伙品尝。
898995850
