煎饼果子是天津传统民间小吃。煎饼的主料是绿豆、小米、虾皮、五香面、水，制法是选筛并洗净绿豆，先用磨将绿豆破开，再用净水泡开，将浮在水面上的豆皮捞出不用。
煎饼作为深受百姓喜爱的特色小吃，在民间已流传千年而长盛不衰。国内哪里提供煎饼果子技术培训,就在大连百佳福特色煎饼。百佳福特色煎饼在原有煎饼口味基础上，经过十几年的探索与实践，创立了大连百佳福特色煎饼品牌，研究出了以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种秘方佐料的十几种特色煎饼，大连百佳福特色煎饼更适合中老年人及儿童口味，具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用。
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