关键词：广州导购人员灵活用工、广州营业人员劳务外包、广州人事代理服务

业内人士表示，破解餐饮业“用工荒”，还需要从转变观念方面发力。餐厅服务员尽管不需要高技能，但也不是随便什么人都能做好的。近年来，各地通过开展技能大赛、颁发职业能力证书，提升了厨师、外卖小哥等餐饮行业从业者的职业身份认同感，其职业技能水平也能得到规范与提升。此外，餐饮店里的服务员也不只是端盘子那么简单，要有能力处理各种顾客纠纷，帮店内锁定老顾客。如果说餐桌上的饭菜是餐饮店的“硬招牌”，那么服务员的质量就是餐饮店的“软实力”。社会应给予餐饮业尤其是服务员群体更多认识和理解，餐饮业作为与日常生活联系紧密的行业，发展前景无限，收入提升空间很大，同样能收获个人的成长。政府也需多出台相关政策，增加对服务业技能型人才的培养和关注，鼓励更多的人进入这一行业，提高从业人员的整体水平。

业内人士认为，强调员工激励机制，彰显基层员工有更多向上提升职业天花板空间的优势。例如，华莱士在员工中实行“合作联营”模式，将员工和公司的利益相捆绑，让员工找到了自己的价值所在。如今，年轻人更看重人文、个性、平等等诉求，如果餐厅还只是把年轻人当“工具”，必然会失去年轻群体。尊重年轻员工的独立人格和个性，以更包容、更开放的态度对待年轻员工，实现人性化管理。

此外，有业内人士建议，可以通过提升行业智能化水平等方式来缓解“用工荒”，如利用数字化、智能化的方式，减少对人工的依赖。一些头部连锁企业早已开始在智能化方面下功夫。中央厨房、智能点餐、人工智能无人甜品站、智能取餐柜已经屡见不鲜。不过，多数餐饮企业对智能化和灵活用工等方式持观望态度。即使一些企业标准化程度很高，智能化水平也很高，但依然不能够完全替代人工，取代对人的依赖。一家餐饮企业负责人表示，对于快餐或相对简单的餐饮品类而言，智能化的方式能够降低人力资源成本，但在中高端餐饮领域，本身精细服务也是用户体验中重要的一部分，因此服务员的作用无法代替。

中国饭店协会建议，在餐饮固定用工模式遇到障碍的情况下，“灵活用工”成为餐饮企业缓解用工紧张的新思路，通过增设小时工、临时工和兼职岗位可很大程度上缓解人员紧缺问题。据《2022年中国连锁餐饮行业报告》显示，目前小时工、兼职工、智能排班等多种灵活用工形式在餐饮业越来越多的出现，连锁餐饮企业平均灵活用工比例有所提升，样本企业平均灵活用工比例从2020年的13.9%已提高到2021年的17.5%，且2022年继续提升。

据了解，作为国际上的餐饮企业十分青睐的模式，灵活用工可以帮助企业根据业务周期和用餐高峰期，灵活地调整员工数量。以星巴克为例，其通过灵活用工，让时间都“花在了刀刃上”。业内人士表示，理想的从业形式是“员工和企业是可以互相选择的”，只有员工和企业双方均认可对方，才能最大化激发工作效率。而灵活用工模式则给了两者一个增加了解、相互选择的机会。通过灵活用工，从业者和餐饮企业都能在合理合法的基础上，享受更加灵活便捷的工作节奏。

广州灵活用工劳务公司：

广东民企人力资源开发服务中心有限公司于2004年经有关行政部门批准成立，是全省最早一家在广东省厅设有人力资源管理独立户头（一类企业人事管理，可以直接申报招调技术人员进入广州及入户），持有人力资源服务许可证、劳务派遣服务许可证、建筑业企业资质证书、安全生产许可证的综合性人力资源管理服务机构。

   公司现为广东省人才交流协会、广东省人力资源管理协会、广州人力资源服务协会副会长单位。2019年9月被广东省人社厅评选确定为“广东省人力资源诚信服务示范机构”，2019年10月被广州市人力资源服务协会评选为“2017-2019年广州市人力资源诚信服务示范机构”

联系人：曾先生   手机：15812470310（同微信）    QQ:1083389076