“夜月一帘幽梦，春风十里柔情”这是诗人秦观笔下的春天。而西北的春天，却不诗人笔下的春天大相径庭，北方不如南方的春，不是一片安静祥和。而是白色的柳絮漫天，杨柳似绿不绿，还要裹着一件厚大衣御寒。而独有兰州沙尘暴，那可谓是漫天黄沙，大街上的每个人都蒙着纱巾。在这种独特风景的映称下再来上一碗独属于兰州特色的地方美食，那才叫正正来过兰州！那简直棒极了！
兰州人的一天从一碗牛肉面开始，讲究一清，二白，三黄，四绿，五红。首先要汤清，上好的牛肉汤；二白则是白萝卜片，面呈现微黄是因为一种特殊的蓬灰，导致面的口感筋道有嚼劲儿。绿是蒜苗和香菜，红则是最后因个人口味点缀的西北特产油泼辣子。只有吃过这碗面，才能真心体会兰州游子在他乡的念想。
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