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黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名甜点，制作原料主要有脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒等。是受德国法律保护的甜点之一，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。
完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕，巧克力相对比较少，更为突出的是樱桃酒和奶油的味道
可以确定的是，对黑森林樱桃蛋糕的正式记载出现在1934年埃里希?韦贝尔的糕点书中。在那个时代，黑森林蛋糕主要出现在柏林和其他德国、奥地利、瑞士大城市的高级糕点店中，此后很快成为德国名和欢迎的蛋糕之一，并且闻名世界，在许多国家，黑森林蛋糕的一些成分被当地的特产所替代，或者去除了酒精成分。
$在德国如果甜点师没有按照固定的工艺去做黑森林蛋糕，例如替换用香草海绵蛋糕和草莓来做，却将其命名为黑森林蛋糕，并作为商品尝试出售，那么你的店一定会被关掉，而且会在牢狱中待上一段日子，因为它是受保护的甜点。
进口流程
1、一般情况下：有效的提单、合同、发票、装箱单、产地证和卫生证书（海外卖方发货人提供）、报检委托书、报关委托书
2、货物如果是大包装（例如，通常是25公斤以上的非零售包装，食品原料，母液，浓缩液等，这些回到国内，需要深加工），通常不需要取得进口商检的食品标签审核
3、如是小包装（3公斤以下），需要提供------“标签预审核 签章”，此审核签章可在现场商检局（进口货主公司注册所在地商检局）提前审核（货物到港前）。
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