兰州是个神奇的地方，不管前一夜多宿醉,如果清晨一碗牛大过后一切都过去了。兰州人的早晨是从一碗牛肉面开始的，一碗好的牛肉面有以下几个特点：汤汁清爽；萝卜白净；辣油红艳；香菜翠绿；面条黄亮。在兰州这座黄河唯一一座穿城而过的省会城市，兰州牛肉面的美名和饮食文化已经不再是仅仅体现在文字宣传上，它已经完完全全的渗透在人们的日常生活中！在兰州有这样一档纪录片——《舌尖上的中国》，它完完全全的展现了独属于兰州牛肉拉面的独特魅力，让那些从来不了解兰州牛肉拉面的外地人成为了解兰州牛肉拉面的窗口同时也是对哪些留居外地的兰州游子引发思乡的丝线！
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