消费者爱看日剧和欧美剧，韩国文化在上海也受欢迎。消费者平时关注较多信息，前三位是日剧/电影、欧美剧/电影、娱乐八卦，分别占39.3%,、32.7%、30.9%，而宗教、教育培训、文化书籍等信息的关注度则比较低。上海消费者对韩剧/电影有33.3%的关注度，是三地中zui高，仅次于日剧/电影，可见日韩文化对上海日料消费者都有不少的影响。
茶会料理日本的室町时代（14世纪）盛行茶道，于是出现了茶宴茶会料理。最初的茶会料理只是茶道的点缀，十分简单。到了室町末期，变得非常豪华奢侈。其后，茶道创始人千利休又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。茶会料理尽量在场地和人工方面节约，主食只用三器：饭碗、汤碗和小碟子。席间还有汤、梅干、水果，有时还会送上两三味山珍海味，最后是上茶。
现在餐厅经常讲场景、装修风格，各地日料消费者喜欢的风格不同。我们总结出流行的7种风格：日式风格、现代简约风格、地中海式风格、古典欧式风格、美式乡村风格、东南亚风格、古典中式风格。
体验经济时代，消费者对场景颜值这个点的关注会越来越高。整体而言，日式风和现代简约风是主流。
上海对地中海风格比较受欢迎，可能上海日料业发展比较快，已走过了纯日式风和现代简约风，从这里也可以看到消费者喜好的变化。
另外，在日料消费者最重视的餐厅消费因素中，21.8％的上海日料消费者关注就餐环境，北京和广州分别为17.5％和9.4％。
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