杂粮 煎 饼 （ 也 称煎饼果 子 ） 起源 于 泰 山 ， 非 常薄， 以 五 谷杂粮为原料制成 ， 这是 平民之 食 ——卷 上 大葱 ， 蔬菜 肉 类 或山 珍 海味 ，可以 吃 得 津津有 味 。 蒲 松 龄特 地 为 它 创作 《 煎饼 赋 》，可 见对煎饼感情之 深 。目 前 泰安 煎 饼 中，以 玉 珍 煎饼为 例， 发 源历 史最 早 可 以追 溯 到宋 朝 。在 山东 省新 泰市，一个非 常 有 名 的煎 饼 之 乡楼 德 镇 ，有“ 中 国煎饼 第一镇”之称 号，此 地 家 家 会 做山 东 煎 饼，堪 为 传奇。 杂粮 煎 饼起 源于 煎饼 果 子。
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