哪里教麻辣小龙虾技术 要学多长时间

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红星鹏飞品种、口味、质量、服务、技术永远争第1的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店。小吃培训学校湖南红星鹏飞专职教官，全程带领，实际动手操作的教学方式。
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长沙市红星鹏飞小吃培训学校成立于2008，属于长沙市人力资源和社会保障局定点培训机构，主要从事长沙市特种作业及外来农民工技能提升的培训工作。主要的项目有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶糖水甜品、炒菜、西点蛋糕面包。

一、小龙虾：
      麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，最早是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，迅速风靡一时，久盛不衰。成为全国人们夏夜街边啤酒烧烤摊的经典小吃。让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。
二、营养价值：
      据考证，小龙虾的营养成分和海虾相当，只是海虾味道更鲜，人们便以为它的营养成分高。其实各种虾体内的营养成分几乎是一致的，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。尽管有些营养学家们曾经也对小龙虾做过否定，认为污染严重，带有细菌，但这似乎不仅没吓住吃小龙虾的人，反而是越吃还越起劲了。话说回来，现在小龙虾都是人工养殖的了，养殖环境已经没有问题了。再加上制作时，都是先彻底清洗，再高温蒸煮，热油炒制，有细菌也都杀死了。
 
  
四、学习培训：
 
培训内容
  
小龙虾理论讲解、小龙虾各种口味制作，香辣田螺制作。
  
培训课程安排
  
理论学习：
1、小龙虾的系统理论讲述； 
2、小龙虾原料的选购注意事项； 
3、小龙虾食材的预加工；及基本操作流程和标准。 
4、小龙虾各种口味加工的工艺步骤，注意事项。
5、小龙虾成本分析，经营定价原则； 
6、系列调味品及原料的货源渠道； 
7、经营选址与经营技巧,投资分析。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解操作及技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.亲自动手操作，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
  
实际操作内容
  
1. 全程实践操作，感受自己动手的每一细节，学会每一环节全程亲手操作！ 
2. 学会各种秘料制作和获得各种配方比例。
3. 学会配套菜品的全套加工制售方法。 
4.无限延伸的后续服务，产品升级，3年义务咨询。