今年五月中旬,受一个常年在西安工作的同学之托,我从泾阳县城给他带了一些家乡特产,不过是些酒茶之类,见面后问他要这些东西做什么,他表示急着给人送礼。听那口气这些东西在城市,他的那些朋友还是非常稀罕,当下就说:“看来家乡不光是锅盔人人爱,这些东西想不到还有些市场,要是好好的炒作炒作,说不定还能弄出什么名堂。”谝了一会后同学好像若有所悟,看了看表卖了个关子说:“老同学,今天额带你去吃个便饭,叫你知道咱泾阳还有个特色是人见人爱,不过得快些,现在有点晚了,不知道还有没有。”




菠菜在中国的种植最早可以追溯至唐朝时期,因其为波斯国使者晋见唐太宗李世民时所献,想必这也是称之为菠菜的原因吧。时至今日,菠菜早已经遍布在华夏大地,成为老百姓餐桌上一道必不可少的蔬菜,因为其独特的营养成分,更是受人追捧。千百年来,在‘民以食为天’的古训熏陶下,勤劳智慧的历代大厨用菠菜衍生出了许多令人垂涎欲滴的佳肴美味,虽然南北东西的做法不尽相同,但是那些具有地方特色的美食着实让人欲罢不能。做为关中人,想必大家对于菠菜面应该不会陌生,这道可以说是具有陕西代表性的面食算得上是一个经典,咱就谝一谝关于这个‘经典’的闲传。








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