菠菜面”白里泛淡绿，色彩鲜亮明丽，入口细爽滑溜、柔软筋道，既容易消化，还利于消暑败火。中国人吃面的习惯由来已久，吃面不仅用于果腹，也有民俗礼仪的意义，其特点面条色泽鲜绿，滋味清香，筋滑鲜香，且含有人体所需的叶绿素和维生素，弥补了单吃面食的不足。西安昊泽餐饮管理有限公司是昊泽投资集团全资餐饮投资公司，是一家极具特色餐饮连锁企业， 融汇全国特色美食于一体的直营快餐连锁企业，公司始终秉承“用心创造绿色美食”为企业理念，以“责任、价值、荣誉”为生存法则，以“诚信构筑企业生命，荣誉成就品牌未来”为投资信条。昊泽投资致力于成为“值得信赖”和“受人尊敬”的餐饮投资管理公司。
菠菜在中国的种植最早可以追溯至唐朝时期，因其为波斯国使者晋见唐太宗李世民时所献，想必这也是称之为菠菜的原因吧。时至今日，菠菜早已经遍布在华夏大地，成为老百姓餐桌上一道必不可少的蔬菜，因为其独特的营养成分，更是受人追捧。千百年来，在‘民以食为天’的古训熏陶下，勤劳智慧的历代大厨用菠菜衍生出了许多令人垂涎欲滴的佳肴美味，虽然南北东西的做法不尽相同，但是那些具有地方特色的美食着实让人欲罢不能。做为关中人，想必大家对于菠菜面应该不会陌生，这道可以说是具有陕西代表性的面食算得上是一个经典，咱就谝一谝关于这个‘经典’的闲传。
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