饮食安全是食堂承包服务中的重中之重，兴久餐饮公司时刻重视着这一点。所有食材入库之前必须通过检测中心检测，只有贴有检测中心安全标签的食材方能入库。所有食材出库时也必须通过检测中心检测，也只有贴有检测中心安全标签的食材方能出库然后装车配送。另外，每个服务的企业食堂专门设立检测点，对蔬菜进行农残检，只有安全，才能真正放心。兴久推行细化标准的服务管理，加强工厨人员责任意识和进取心，以首问负责制深化厨工执行力。
市场营销及推广方面1．树立知名度，提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度餐厅在临开业前及开业后的一段时间内，要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势，开业一段时间后，可以定期的组织一些公益性的促销或宣传活动。如：慰问当地驻军、敬老院、无偿献血等。或是在一些有纪念意义的节日，如：教师节、儿童节、护士节等节日时举办一些让利性的大促销。以此活动的名义邀请当地媒介给予新闻报道，以起到软性广告宣传及餐厅正面形象的树立之作用。
甲方监督乙方是否严格按要求和标准供应膳食。甲方可派专人进行质量、卫生评定，保证双方严格执行合同规定。若乙方提供的膳食质量或卫生质量令甲方不满，甲方口头通知乙方食堂主管改善，若没有改善效果，则以书面形式投诉至乙方总部。如乙方对甲方提出的整改意见达三次而不改正，甲方有权每次罚款200元，并书面警告一次,书面警告达三次以上甲方可单方面解除合约。
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