营养菠菜面胡萝卜小馄饨营养菠菜面原料：菠菜1小把、面粉2杯、水适量、盐少许。做法：1. 准备好所需食材，取适量菠菜，清洗干净。2. 将菠菜焯烫，再次用冷水冲洗干净。3. 将烫好的菠菜切细碎，放入面粉中，加盐，揉匀，根据需要添加适量清水。4. 将菠菜碎与面粉揉成团，静置20分钟。5. 分块擀成大片。6. 将面片切细条，分装冷冻保存。7. 取适量面条煮熟，食用时剪小段，配肉松、圣女果等幼儿喜爱的辅料一起开动。小贴士：
面团在手揉过程中，会粘手，一点点加入面粉做手粉即可。这款菠菜面，不是用菠菜汁做的，而是将菠菜揉进面里，好吃看得见，孩子吃着开心。
菠菜在中国的种植最早可以追溯至唐朝时期，因其为波斯国使者晋见唐太宗李世民时所献，想必这也是称之为菠菜的原因吧。时至今日，菠菜早已经遍布在华夏大地，成为老百姓餐桌上一道必不可少的蔬菜，因为其独特的营养成分，更是受人追捧。千百年来，在‘民以食为天’的古训熏陶下，勤劳智慧的历代大厨用菠菜衍生出了许多令人垂涎欲滴的佳肴美味，虽然南北东西的做法不尽相同，但是那些具有地方特色的美食着实让人欲罢不能。做为关中人，想必大家对于菠菜面应该不会陌生，这道可以说是具有陕西代表性的面食算得上是一个经典，咱就谝一谝关于这个‘经典’的闲传。
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