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煎饼果子是由绿豆面薄饼、鸡蛋、油条、薄脆的“果篦儿”组成，先舀一勺面摊在平底炉上，磕上鸡蛋，快速摊匀，撒上香葱，将煎饼快速翻转过来，然后把油条或者薄脆放入，依次抹上面酱、辣酱，撒上椒盐和芝麻，口感咸香，有蛋有面营养丰富很受欢迎。煎饼果子作为天津的特色美食，现已流行全国，其方便快捷，口味独特。
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