哈尔滨王森烘焙培训学校的一年烘焙西点课程内容主要是针对喜爱烘焙甜点，追求高品质生活的兴趣人群;学习新技术，转战新行业的零基础人群，以及寻求潜力行业的梦想创业者设立的烘焙培训班。
课程内容由法国MOF老师参与指导开发，以法式面包、艺术面包、蛋糕、干点等烘焙类西点课程为主，法式甜品、咖啡课程为辅，并略教当下流行的翻糖蛋糕。学业合格的学员具备扎实的西点烘焙技术，可从事面包、蛋糕相关技术类工作。
一年烘焙西点培训班的烘焙课程包括以下：
欧式：德式短棍、可颂、全麦面包等
法式：法棒、法国麦穗面包、北海道丹麦、法式甜面包等
甜面包：红豆面包、蔓越莓杏仁面包等
丹麦：欧式核桃面包、巧克力丹麦等
饼干：手指饼干、芝麻博饼、花纹奶酪饼、蜂蜜核桃饼干等
课堂上除了基础理论知识之后，99%的时间以实操课程为主，帮助学员练就扎实的专业技能。 课程以制作原理为主，教授各类技术的要点，不断巩固基本功，在此基础之上，额外教授产品研发的课程，让学员在不仅熟悉基本的产品制作以外，还能具备研发新产品的技能。学业合格的学员收获的不仅仅是制作产品的配方与技术，更是对专业技术理念的理解能力及融会贯通的创新力。
哈尔滨王森学校的课堂使用设备和工具材料都是国际一流的产品，学员通过掌握一流的设备特点，清楚了解不同材料和设备能够制作出怎样不同口味口感的产品。在以后的实际工作中，有助于高效率地工作。
哈尔滨王森咖啡西点西餐职业培训学校是经哈尔滨市人力资源和社会保障局与哈尔滨市民政局批准的大型专业西点西餐咖啡培训学校，是培养国家高尖端烘焙人才的重要培训基地。专业从事西点培训、西餐培训、咖啡培训、翻糖培训、巧克力培训、冰饮培训、蛋糕培训、下午茶培训、寿司培训、糖艺培训、面塑培训、水果雕刻培训等各项技能培训。
哈尔滨王森烘焙培训学校是东三省首个咖啡西点西餐教育培训基地，也是东三省规模最大、师资力量最强、技能水平最为专业的咖啡西点西餐类培训院校。校区斥资近亿元，学校总占地面积2万平米，规划专业教室70余间，全职职教团队100余人，教学设备投入3000余万元，并配备独立的校内学生宿舍，可同时满足2000余人的学习需求。
哈尔滨王森烘焙培训学校严格秉承先进的理念，采用哈尔滨王森学校首创的5S教学管理体系，领先的行业技术水准，二十余年锤炼与沉淀的教学培训体系，在培养学员专业技术能力的同时，更注重培养学员的技术理解力、研究与创新力。先进的教学管理体系、一流的师资力量、95%实操课程、丰富的校园活动、点对点的帮扶机制、一对一的创业指导服务、上千家的就业合作单位，确保每位学员学有所成。哈尔滨王森学校将始终以技术为先导，打造最具创新性、国际化的咖啡西点西餐教育领军品牌。
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