那么这位御厨到底是受了皇帝的什么恩惠呢,这就要从德宗时期的‘泾原兵变’说起了。‘泾原兵变’发生后,德宗仓皇逃出长安城,一路颠肺流离直至乾县,受了生平的苦难。这一路凡是让德宗能记住的,可想而知要么是恨到骨子里的人,要么是让他感到温暖的人。那些宦官霍仙鸣之类的名流咱就不说了,单说这位御厨。说这德宗因为事出突然,所以出行的阵势自然是不能和平日相提并论,让人无奈的是最后连马车都遗弃了。皇帝的脚可是不能随便沾地的,那就只能让人背了。然而这些太监平日都是过舒坦日子,哪来的这么大力气,自己走几步都累的不行,更别说背个大活人,没办法就只能随手从路边抓来一个路人背着皇帝赶紧逃命。







在这期间李长安受到的赏赐是不计其数,只因为他是一个低调谨慎的厨子,所以并没有卷入宫廷内斗中,到最后全身而退,这样的结果也算是异常圆满。他也时长感叹当初幸亏宦官霍仙鸣的安排,要不自己都不知道身在何处了,哪有这样的生活自在。德宗死后李长安为报知遇之恩,自发为皇帝守陵十余载,每次都是自己亲自下厨按皇帝平日用膳标准祭祀,直到自己去世。因为每次祭祀的成本太高,做为布衣起家的李长安并没有太多的家底,所以在他去世之后,子子孙孙就慢慢的停止祭祀。后人为了生活,就在当时的云阳开酒馆谋生,因为是御厨的后人,可想而知做的东西当然都是精品。由于当地人的饮食习惯,最为受人追捧的就是李长安后人改良过的宫廷美食---菠菜面。





