哪里有烧腊培训,烧腊培训项目
电话：400-806-3323
深井烧鹅、广东烧鸭、蜜汁叉烧、烧排骨、潮州卤水、经典化皮烧肉、白切鸡、咸香鸡、脆皮乳鸽等.合计15个品种...
培训收费：2480元！
培训时长：10--15天
培训师傅：唐师傅、李师傅、和师傅
烧腊培训课程安排
_/ 烧鹅、烧鸭
早：理论课程，如何缝针，如何挑选炭火，如何挑选原料，怎么配制脆皮水，怎样配制肚料酱汁，烧鹅淮盐等
午:独立操作烧鹅、烧鸭
如何斩件，如何做例牌，怎么做快餐
烧鹅、烧鸭的蘸汁(烧鹅例牌饭汁)
_/  叉烧、烧排骨
早:理论课程，如何配制叉烧汁，怎么对叉烧、烧肉进行刀工处理，怎样起花，怎样对造型进行处理
午:独立操作叉烧、烧骨
如何对叉烧进行斩件，怎样做叉烧的例牌，怎样做叉烧快餐，对叉烧、烧骨的刀工要求
叉烧、烧骨的蘸汁
_/烧化皮烧肉
早:烧肉理论课程，搭配烧肉的配方，对烧肉配方配置，烧制前的造型处理
午:独立操作烧制烧肉，对烧肉的化皮工艺进行严密化讲解，对好肉的工艺进行清晰分析
如何对化皮烧肉做例牌、快餐，刀工的要求。
 / 红烧乳鸽
早：搭配卤水的蜜汁，脆皮水的搭配，
午:独立操作制作红烧乳鸽（脆皮乳鸽）
  / 潮州卤水 鼓油鸡水 白切鸡水
早:搭配各式卤水、蘸汁
午:独立制作各式卤水和培训刀工
我们主要培训烧腊的传统风味，从制作到刀工到例牌或碟头饭，从蘸汁到搭配全部清晰可见，所有配方由克数组成，帮助学员成功创业。
 方案一：培训品种有：
    客家咸香鸡   手撕鸡  白切鸡
    广式烧鸭   深井烧鹅
    蜜汁烧排骨  密汁叉烧
    潮州卤水   川卤
    化皮烧肉   脆皮乳鸽
    虎皮凤爪    炸鸡
    蜜汁烧鸡翅   广东烧鸡
    培训费2480元。（另外加学盐焗鸡学费一起是3500元）
 培训时间：十天左右，包教会，学会为止！
方案二：单独学习烧鸭、烧鹅，学费是1800元。
方案三：传授整套烧腊技术配方，授权牌一份，服装四套，店面装修设计方案.宣传光盘一张，师傅开业指导和一台烧腊工具一套，费用 9600元。
  深圳市广品餐饮管理有限公司于2003年进入深圳市场，先后创办了宝安沙井总校，石岩分校，广州分校，用了十年时间成为餐饮业界瞩目的品牌企业。
我们吸取了餐饮界经验的精髓，调整传统餐饮业的思路，我们本着“以人为本”的教学原则，遵循“以人为本，教学到位，引领餐饮潮流，塑造广品餐饮人”的教学宗旨，“追求完美，永远领先”的企业精神，结合广品人的独特技术以及餐饮业传统的技艺，建立独具特色的餐饮教学培训服务体系！
学习烧腊技术，打造餐饮业精英。从我处培训期满后，会进行后期的跟踪服务，做到学以致用，真正掌握技术，开店创业。这是一个独特的教学模式，改善以往培训完后对于新菜谱、新菜式的做法体系得以完善。

 全国免费咨询电话：400-806-3323
【深圳沙井后亭地址】： 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 （宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮）
 公交车乘车：公交车：M291 B867 (站台后亭地铁站） 338 652 656  782  B774  B776 （站台东山书院）
   779 M442 （站台沙井新和）
地铁乘车：深圳11号线 沙井后亭站 B出口或者A出口
 开车高德地图导航：后亭地铁站B出口或者衙边学子围工业园
  手机：18938637509 刘经理 13427989286 刘经理  QQ: 2125930085
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【广州白区地址】：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5--6楼（广品餐饮）鹅掌坦公交站旁边
电话： 020-36492852   手机：158-1582-3816 刘师傅， 189-2880-7418 陈经理 
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 公交车乘车： 729A路环线，729B路环线，134路，175路，176路，179路，17路，17路短线，196路，215路，215路长线，228路，238路，241路，524路，524路快，543路，545路，62A路，62路，71路，80路，832路，975路，
高峰快线26路，高峰快线27路，高峰快线2路，高峰快线3路，高峰快线51路，高峰快线66路，夜15路，夜21路，夜2路，夜59路公交线路；（站台鹅掌坦公交站）
地铁乘车：地铁5号线 西村站下车，换乘公交车176等公交车 ，到鹅掌坦公交站下车对面（骐利广场A栋）中间坐电梯上5楼即可。
   地铁2号线：到广州火车站下车，A出口出来到东广场坐228路公交车，（5站）到鹅掌坦公交站下车对面（骐利广场A栋）中间坐电梯上5楼即可。
 开车高德地图导航：鹅掌坦公交站或者骐利广场