课程安排 
理论学习： 1、烧腊卤味全套项目技术详细讲解，包括技术配方、工艺流程、口味转换等；
2、开店指导，包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等。

示范讲解： 1、名师一对一亲自示范，手把手教； 2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通。
自我实践： 1、学员全程实操，老师在旁边监督指导； 2、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业。

培训内容 
烧腊类：深井烧鹅、脆皮烧鸭、烧鸡、脆皮乳鸽、蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、脆皮烧肉、蜜汁鸡翅、虎皮凤爪等菜品的制作技术；

鸡类：白切鸡、手撕鸡、咸香鸡等菜品的制作技术；

卤味：潮州卤水和川卤、卤猪耳朵、卤猪蹄、卤猪头皮、卤猪心、卤猪舌头、卤肠头、卤腩肉、卤鸭掌、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭肾、卤鸭翅、卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡肾、卤豆制品等菜品的制作技术。

    合作方式：

1. 广式烧腊标准班  含（广式烧鸭   深井烧鹅  蜜汁烧排骨  密汁叉烧咸香鸡  手撕鸡   白切鸡  潮州卤水   川卤  化皮烧肉   脆皮乳鸽  虎皮凤爪   炸鸡  蜜汁烧鸡翅   广东烧鸡合计15个品种） 培训费主要 2480元。
 
2. 广式烧腊高级班（广式烧腊标准班系列另外加学 隆江猪脚饭 或者 盐焗鸡学费一起是3500元）
 
3.单学烧鸭  烧鹅  叉烧  白切鸡 学费1800元 。
 
4.广式烧腊快餐加盟店， 费用9600元 传授整套广式烧腊技术配方，品牌使用，店面装修设计方案.工具采购指导，师傅开业指导，赠送一台烧腊工具一套，授权牌一份，服装6套。
 
    
   广式烧腊培训培训时间和学习方式：
随到随学，按照广式烧腊标准的比例配方和制作方法，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，一般3-10天左右，不限定学习时间。
1、  对烧腊的原材料进行初步加工处理，汤底的熬制；
2、  对加工处理的原材料进行腌制；
3、  多种烧腊的酱料调制方法；
4、  调制潮州卤水的汤底、口味；
5、  卤水的制作方法和卤汤的保存方法。

全国免费咨询电话：400-806-3323
【深圳沙井后亭地址】： 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 （宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮）
 公交车乘车：公交车：M291 B867 (站台后亭地铁站） 338 652 656  782  B774  B776 （站台东山书院）
   779 M442 （站台沙井新和）
地铁乘车：深圳11号线 沙井后亭站 B出口或者A出口
 开车高德地图导航：后亭地铁站B出口或者衙边学子围工业园
  手机：18938637509 刘经理 13427989286 刘经理  QQ: 2125930085
  微信： szgpcy  lpxxcpx

【广州白区地址】：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5--6楼（广品餐饮）鹅掌坦公交站旁边
电话： 020-36492852   手机：158-1582-3816 刘师傅， 189-2880-7418 陈经理 
微信号：gzgpcypx    gpcycjy  QQ: 1204401730   2906800098 
 公交车乘车： 729A路环线，729B路环线，134路，175路，176路，179路，17路，17路短线，196路，215路，215路长线，228路，238路，241路，524路，524路快，543路，545路，62A路，62路，71路，80路，832路，975路，
高峰快线26路，高峰快线27路，高峰快线2路，高峰快线3路，高峰快线51路，高峰快线66路，夜15路，夜21路，夜2路，夜59路公交线路；（站台鹅掌坦公交站）
地铁乘车：地铁5号线 西村站下车，换乘公交车176等公交车 ，到鹅掌坦公交站下车对面（骐利广场A栋）中间坐电梯上5楼即可。
   地铁2号线：到广州火车站下车，A出口出来到东广场坐228路公交车，（5站）到鹅掌坦公交站下车对面（骐利广场A栋）中间坐电梯上5楼即可。
 开车高德地图导航：鹅掌坦公交站或者骐利广场