红酒定位酒窖|鼎颂酒窖工程设计

鼎颂公司简介：

酒架是酒窖中不能缺少的一部分，没有酒架的酒窖装修设计是不完整的。而且酒架根据不同的材质会带给整个酒窖不一样的气场，颜色也有很大的区别。一般比较常用的实木酒架应用比较广泛，实木本身就比较牢固，而且现在手工艺比较精湛，可以把实木的酒架打造成更多的造型，设计出来完全不同的造型，给酒窖增添的气氛也是不一样的。
通过实木酒架的造型可以品味到不同的气息和酒窖风格，现在酒架已经有了更多的形态和风格，以前我们见过的大都是比值的，现在在酒架的设计上面特别设计了弧形，增添了不少柔美的曲线美。给酒窖增添一款酒窖的专业设计 让红酒的醇香保持更久，造型蜿蜒柔美的，可能会更适合一点。

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合作机构
深圳市鼎颂科技发展有限公司和中国科学院广州能源研究所为战略合作伙伴，我们采用中国科学院广州能源研究所最前沿的节能技术。
研发团队 
深圳市鼎颂科技发展有限公司是一家集研发和生产为一体的高科技现代化企业。我们拥有一支专业技术人才团队，专门致力于酒窖空调制冷系统的研发与生产，为产品提供了强有力的科技支撑
维护中心
公司首先实现酒窖设备远程监控，采用德国技术实现工业技术4.0。公司通过多年的研发和实验调试，使售后服务主要承载于计算机网络远程控制和专业工程师后台技术服务

深圳市鼎颂科技发展有限公司成立于2008年，是一家专业从事酒窖设备整体研发的高科技公司，致力于为追求高品质生活的人士提供高质量、个性化的整体酒窖解决方案


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红酒定位酒窖|鼎颂酒窖工程设计

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所有的美酒爱好者都梦想拥有一个自己的酒窖，为不同的欢庆场合和美味佳肴搭配恰当的饮料。而现实中，生活在大城市的人很难有一个终年保持在11至12摄氏度的房间来放酒，而且人们的收藏往往受限于自己的口味和消费习惯、储存能力、价格等因素，可见一个统一标准的“理想酒窖”是不存在的，我们应该结合具体情况来构建适合自己的酒窖。
藏酒五要素
1、众所周知，11至12摄氏度的恒温最适宜长期保存美酒。但其实这一数字还不是关键，因为在温度稳定于16至18摄氏度、干燥的环境中，葡萄酒也可以存放两到三年。最关键的是要避免气温的忽冷忽热，这才是影响葡萄酒质量的致命因素。
2、酒窖的湿度应介于60%到75%之间，这样一则可保证瓶塞不变干，二则可防止潮湿滋生出霉菌。如果有条件的话，一个拥有夯土地面、石头墙壁，并且深入地下的地窖是不过的了。法国人把这个规律简化为一句话：“通往酒窖的台阶越多，酒窖就越好”。
3、空气洁净和没有异味对收藏葡萄酒也很重要，因为葡萄酒是通过瓶塞来“呼吸”的。如果您的地窖紧挨着锅炉，或者堆放着清洁用品，就不适合藏酒。
4、黑暗也是对葡萄酒的一种保护，因为亮光会加速酒的氧化，即变陈。
5、酒瓶应横躺放置，切忌经常摇晃和震动，否则葡萄酒很快就会因“累”而变质。另外，酒瓶横躺放置还有一个原因，那就是让瓶塞一直与酒液保持接触，以保持湿润，进而避免空气进入而导致美酒染上“臭瓶塞味”(bouchonné)。
藏酒要多样
好的酒窖应尽可能地展现葡萄酒的多彩世界，将红葡萄酒、干白、甜白酒、桃红酒、起泡酒都囊括在内，并选择最有代表性的地区、葡萄庄园和原产地称号。但这不等于简单地将特级名酒(grand cru)汇集在一起，而是应选择性价比、能满足各种不同场合需要的酒。一般来说，一个合理的酒窖应包含以下三种藏酒：
1、很快消费的酒：这些酒当年就会被喝掉，尤其是香槟、干白、桃红酒、淡红酒和果味酒等，也包括购买时已经熟好的陈年佳酿。
2、需要储存两到四年的酒：对酒窖的要求不高，能适应大多数的储存环境。
3、需要储存五年及以上的酒：这一类型的酒对酒窖要求较高，环境必须满足一切储存条件。
酒窖空间安排
当你收藏了几十瓶酒之后，就得认真考虑酒窖空间的安排问题了。以下几点做法可帮助你提高效率：
1、优先选择金属、塑料或混凝土材质的瓶架，因为木质的架子腐坏得比较快。
2、把当年就要喝掉的酒放在最容易拿到的位置，存放时间越长的酒越往后放。
3、白葡萄酒应尽量贴近地面放置，因为高度越低，空气越凉爽。
4、要想保护酒瓶上的标签不被磨损，可以在瓶身上裹一层塑料保鲜膜。
5、盛放在木箱中的酒可以不拿出来，直接存放，因为木箱可以堆叠。而用纸箱包装的酒则必须取出，因为纸箱容易受潮。
6、酒窖可以按照酒的类型(红酒、白酒、发泡酒)、地区、原产地称号(appellation)分区，以便查找。你也可以画一张图，标示出各种酒摆放的位置。
7、酒窖的主人最应当建立的是一本酒窖登记簿，将藏酒的一切信息记录在内，如购买的时间和地点、价格、年份、生产商等等，而且一定要记下品尝后的心得。