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一 、小面培训：
手艺只有学在手上、能亲自做出来、并达到和师傅一样的水平，才叫真正学会
1、调料及香料识别 2、菜品及调料的采购技巧
3、高汤材料的熬制及保管 4、红油配方及炼制工艺
5、面臊的炒作流程 6、碗底的配方及调料制方法
7、师傅讲解开店流程
二 、适合人群：本项目适合所有对重庆小面感兴趣，有想开重庆小面店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群报名学习。
三 、培训时间：大多数学员 5天左右，能掌握好本项目技术
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