兰州牛肉拉面是兰州的特色风味小吃，不仅味道鲜美，卖相也相当好看，米黄色的面条浸在褐色的汤里，一片片闪着小亮点的红烧牛肉伴着绿油油、散发着清香的香菜，和那红香而不辣的油炸辣子；颜色一清，二白，三红，四绿，着实令人垂涎三尺。
兰州拉面最提香的一部就是辣子油制作了，起到画龙点睛的作用，但是在兰州个别店的辣子已经独具特色喧宾夺主了，来吃面的主要是吃他家的辣子。辣子油一般是菜籽油烧开，加入调料葱姜等，而后适当温度放入辣面子，辣子油讲究的是浓香微辣，说实话一般师傅都不会把真本事告诉你的。
兰州牛肉面咱们绝对清楚。但是兰州拉面的确是比兰州牛肉面在全国知名度更高的存在，在外地我提牛肉面，别人可能不知道是什么，我如果说兰州拉面对方肯定懂了。（以下一律用兰州拉面来代替牛肉面。）
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自我实践：
1.自己备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定。
培训方式
1、常年培训，随到随学，包教包会；
2、不限时间，节假日照常培训；
3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。
欢迎到大连百佳福小吃培训学校考察学习，培训地址是：大连市甘井子华南广场中北大厦17-18室
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