湖南哪里有石锅鱼学，湖南石锅鱼培训
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- 供 应 地：湖南省长沙市
- 发布公司：长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
- 产品型号：湖南哪里有石锅鱼学，湖南石锅鱼培训
- 品 牌：红星鹏飞厨师培训学校
- 发布日期：2016/8/22 11:54:56
- 联系人QQ：2646632742
详细说明
湖南哪里有石锅鱼学，湖南石锅鱼培训
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石锅鱼
（鱼火锅）、片片鱼：冷锅鱼是四川火锅系列的一种新派食法，在端上桌之前已将鱼进行处理并放入锅底，鱼在端上桌时即可食用；火锅底料上桌后现场加鱼烫着吃的就是鱼火锅，鱼吃完后，可继续加鱼或烫其他各种菜品，既保持了鱼的鲜嫩度，又可烫其他菜，可谓“一锅多吃”。
冷锅鱼特点： 主食为鱼，鱼肉营养价值高，含脂肪低，吃鱼肉有男人加油站、女人美容院之称。冷锅鱼具有麻、辣、鲜、香、嫩、层次分明的特点，不腥不燥、入口滑嫩、回味悠长，麻辣鲜香。
培训内容：
1、底料的炒制技术；
2、汤料的熬制技术；
3、鱼的码味技术；
4、锅底制作技术；
5、菜品的配制及保管技术；
6、碟碗料的制作技术；
8、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术；
9、三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级
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