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               3 3 杂质：通过规定筛层的筛下物和无食用价值的物质，包括下列几种：3 3 1 筛下物：通过直径 1.0mm圆孔筛的物质。3 3 2 矿物质：砂石、煤渣、砖瓦块、金属物等。 3 3 3 其他杂质：粟粒、异种粮粒、无食用价值的小米及其他物质。3 4 碎米：通过直径 1.2mm圆孔筛，留存在直径1.0mm圆孔筛上的破碎粒(除拣出杂质外，不再检验其他项目)。3 5 色泽、气味、口味：指一批小米的综合色泽、气味、口味。4 分类根据粟的分类方法分为二类：4 1 粳性小米：用梗粟制成的米，纯度达95%及以上。4 2 糯性小米：用糯粟制成的米，纯度达95%及以上。5 质量指标5 1 各类小米按加工精度分等，等级指标及其他质量指标见下表：5 2 小米以二等为计价基础。5 3 卫生指标应符合 GB2715及其他有关规定。5 4 植物检疫项目按国家有关

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规定执行。6 检验方法6 1 品质检验方法6 1 1 扦样、分样按 GB5491执行。6 1 2 色泽、气味、口味检验按 GB5492执行。6 1 3 类型及互混检验按 GB5493执行。6 1 4 杂质和不完善粒检验按 GB5494执行。6 1 5 水分检验按 GB5497执行。6 1 6 碎米检验按 GB5503执行。6 1 7 加工精度检验按附录 A执行。6 2 卫生检验按 GB5009 36执行。7 包装、标志、运输和储存7 1 小米的包装分为大、小包装二种。7 1 1 大包装：使用麻袋包装应符合 GB8115的要求。7 1 2 小包装：使用的包装材料应坚固耐用，符合食品卫生要求。7 2 标志：应标明品种、等级、重量、生

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产日期和生产厂家。7 3 小米的运输按照中华人民共和国商业部粮油运输的有关规定执行。7 4 小米的储存按照中华人民共和国商业部粮油储藏技术规范的有关规定执行。附 录 A小米加工精度检验(EMB)方法(参考件)A1 主题内容及适用范围本附录规定了检验小米加工精度所用的仪器和用具、试剂、操作方法及结果计算。本附录适用小米加工精度的检验。A2 仪器和用具A2 1 天平：感量 0.0001g。A2 2 烧杯：500mL。A2 3 棕色细口瓶：500mL。A2 4 玻璃皿。A2 5 镊子。A3 试剂配制A3 1 试剂：亚甲基蓝、曙红 Y、甲醇、乙醇。A3 2 试剂配制A3 2 1 亚甲基蓝甲醇溶液

将 312mg亚甲基蓝溶解于盛有 250mL甲醇的 500mL烧杯里，搅拌约 10min。然后静置 20~25min，使不溶解的颗粒全部沉淀下来。A3 2 2 曙红甲醇溶液将 312mg曙红 Y溶解于盛有 250mL甲醇的 500mL烧杯里，搅拌约 10min，然后静置20~25min，使不溶解的颗粒全部沉淀下来。A3 2 3 曙红 -亚甲基蓝甲醇溶液将 A3 2 1、A3 2 2两溶液一起倒入棕色细口瓶里，使之充分混合，即成紫色染色剂。存放于避光处保存备用。A4 操作方法从平均样品中分取小米约 20g，不加挑选地数出整米 100粒，置于玻璃皿中，用清水洗 2~ 3次，然后加入曙红-亚甲基蓝甲醇溶液(A3 2 3