我们在日常生活中，对温度设定一般是在电风扇、空调、冰箱等等家电器上，那么温度如何设定呢?
设定温度就是为了让内部温度与周围的温度不一样，比如夏天在室内急需空调把温度降低到身体感觉凉爽的度数;冰箱的温度也就是冰箱内的调档，夏天和冬天冰箱内的温度也要调不同的档数。冷藏车温度除了考虑室外温度，也要考虑所装载的货物本身的因素。
冷藏车的温度设定首先要有一个预冷的过程，时间控制在一个半小时。这样是为了排走滞留在车厢内的热量。这个阶段货物还不能搬上车。等到预冷完成后就关闭冷冻机组，迅速装货。而这个预冷的温度就是这个货物所需要的刚好温度。而装货物时要把制冷机组关闭的原因是当我们把车厢预冷后，如果不关机，打开车厢门时，由于冷冻机组蒸发器的风扇是在工作，风扇的正面是正压，而其背面是负压，因此冷气从车厢上部吹出，而下部会将外面的热空气快速吸进来，从而导致车厢内的温度快速上升;如果关机后再装卸货物，由于风机处于停止状态，空气流动停止，车厢内外风压一致，因而使得外部热空气传递进入车厢内的速度相对减缓。当然在装货物时也讲求要快，因为就像冰箱一样，你打开门过久，里面的冷气就会散发出去，不仅让预冷的温度受到影响还浪费电。
总而言之，冷藏车装载的货物是对温度有比较严格的要求的，他们会因为温度不适而发生质变，如果温度设定操作不当，会导致货物不能在完好的状态下保存或运送。
