中国液态奶行业发展趋势及投资战略规划研究报告
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中国液态奶行业发展趋势及投资战略规划研究报告2015-2021年
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【报告编号】: 215071
【出版时间】: 2015年
【报告价格】:【纸质版】: 6500元 【电子版】: 6800元 【纸质+电子】: 7000元
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【联 系 人】: 高 虹
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【报告目录】
第一章 液态奶产品概述 12
第一节 产品定义 12
第二节 产品分类 12
第三节 液态奶市场特点分析 16
一、产品特征分析 16
二、消费地区特征 16
三、产品渠道特征 17
四、产品价格特征 17
五、产品包装特征 17
第四节 行业发展周期特征分析 17
第二章 液态奶行业环境分析 19
第一节 中国经济发展环境分析 19
一、中国gdp增长情况分析 19
二、固定资产投资情况分析 20
三、全社会消费品零售总额 21
四、城乡居民收入增长分析 22
五、居民消费价格变化分析 23
六、中国恩格尔系数变动情况 24
第二节 中国液态奶行业政策环境分析 25
一、产业政策解读 25
（一）国家发改委、***《食品工业“十三五”发展规划》 25
（二）国家发改委、***、商务部《全国奶业发展规划》 26
二、支持政策 28
三、相关产业政策 42
四、乳制品行业主要产业政策 44
五、《乳制品工业产业政策》分析 45
六、液化奶行业对外贸易政策环境 46
第三节 中国液态奶行业技术环境分析 48
一、中国液态奶技术发展历程 48
二、中国液态奶产品工艺特点或流程 49
三、中国液态奶行业技术发展趋势 50
第三章 中国液态奶市场分析 52
第一节 液态奶市场现状分析 52
第二节 液态奶产品产量分析 53
一、中国液态奶产量分析 53
二、中国液态奶生产分布情况 53
第三节 液态奶市场需求分析 54
一、国内外液态奶需求量统计 54
（一）世界液态奶需求情况分析 54
（二）国内液态奶需求情况分析 56
二、产品需求分布 56
三、产品需求特点 57
第四节 液态奶进出口数据分析 58
一、中国液态奶进口主要来源地 58
二、液态奶进口主要地区量值 59
三、液态奶出口货源地值分析 61
四、液态奶出口目的地分析 62
五、液态奶产品进出口预测 63
第五节 液态奶产品消费者调查 63
一、全国酸奶消费者调查分析 63
（一）中国酸奶市场消费者调查分析 63
（二）北京酸奶消费调查分析 64
（三）上海酸奶消费调查分析 65
（四）广州酸奶消费调查分析 66
二、全国鲜奶消费者调查分析 67
（一）中国鲜奶市场消费者调查分析 67
（二）北京鲜奶消费调查分析 68
（三）上海鲜奶消费调查分析 69
（四）广州鲜奶消费调查分析 70
三、全国乳酸菌饮料消费者调查分析 71
（一）中国乳酸菌饮料市场消费者调查分析 71
（二）北京乳酸菌饮料消费调查分析 72
（三）上海乳酸菌饮料消费调查分析 73
（四）广州乳酸菌饮料消费调查分析 74
第四章 液态奶细分行业分析 76
第一节 鲜奶 76
一、产品特性 76
二、鲜奶价格分析 77
（一）鲜奶零售价格分析 77
（二）鲜奶价格影响因素 77
三、产品供求情况 78
四、产品主要消费品牌 80
五、市场前景分析 82
第二节 酸奶 83
一、产品特性 83
二、中国酸奶市场发展概况 83
（一）酸奶市场整体发展概况 83
（二）酸奶细分市场发展分析 84
三、中国酸奶市场特征分析 86
四、酸奶市场增长因素分析 87
五、产品需求情况 88
六、产品主要消费品牌 90
七、市场集中度及品牌发展 90
八、市场前景分析 91
第三节 常温奶 91
一、产品特性 91
二、常温奶的分类 92
三、消费常温奶的误区 92
四、产品需求情况 92
五、产品主要消费品牌 93
六、市场前景分析 93
第四节 其他液态奶产品 94
一、乳酸菌饮料 94
二、巴氏鲜奶 95
三、儿童奶 97
第五章 液态奶产业渠道分析 98
第一节 中国液态奶产品的需求地域分布结构 98
第二节 中国液态奶产品区域市场消费情况分析 98
一、华东 98
二、华北 100
三、西北 101
四、西南 103
五、东北 104
六、中南 105
七、华南 106
第三节 液态奶产品主要营销渠道分析 107
一、经销商 107
二、奶站 107
三、团体渠道 108
四、卖场和超市 108
五、便利店和副食店 108
六、网络销售 109
第四节 渠道新策略 110
一、新的销售渠道建设 110
二、营销策略分析 110
第五节 中国液态奶营销问题分析 111
第六节 中国液态奶营销的对策 112
第六章 行业重点企业竞争力分析 115
第一节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 115
一、企业基本情况分析 115
二、主要产品品牌分析 115
三、企业经营状况分析 117
四、企业营销网络分析 118
五、企业竞争优势分析 119
第二节 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 120
一、企业基本情况分析 120
二、主要产品品牌分析 120
三、企业经营状况分析 121
四、企业营销渠道分析 123
五、企业竞争优势分析 124
六、企业发展规划分析 125
第三节 光明乳业股份有限公司 125
一、企业基本情况分析 125
二、主要产品品牌分析 126
三、企业经营状况分析 126
四、企业营销网络分析 128
五、企业竞争优势分析 128
第四节 北京三元食品股份有限公司 129
一、企业基本情况分析 129
二、主要产品品牌分析 129
三、企业经营状况分析 130
四、企业营销网络分析 133
五、企业竞争优势分析 133
第五节 达能集团 134
一、企业基本情况分析 134
二、主要产品品牌分析 134
三、企业经营状况分析 135
四、企业营销网络分析 136
五、企业竞争优势分析 136
六、企业发展规划分析 136
第六节 广西皇氏甲天下乳业股份有限公司 137
一、企业基本情况分析 137
二、主要产品品牌分析 137
三、企业经营状况分析 139
四、企业营销网络分析 141
五、企业竞争优势分析 141
第七节 广东燕塘乳业股份有限公司 141
一、企业基本情况分析 141
二、主要产品品牌分析 142
三、企业经营状况分析 143
四、企业营销网络分析 143
五、企业竞争优势分析 144
第七章 液态奶行业相关产业分析 146
第一节 液态奶行业产业链概述 146
第二节 液态奶上游行业发展状况分析 146
一、上游原材料生产情况分析 146
（一）奶牛养殖业情况 146
（二）牛奶产量情况 147
（三）四大奶源分布 148
二、白糖价格变化情况 150
三、上游产业的影响分析 151
第三节 液态奶下游行业发展情况分析 151
第四节 未来几年内中国液态奶行业竞争格局发展趋势分析 153
第八章 液态奶行业前景展望与趋势预测 155
第一节 液态奶行业投资价值分析 155
一、液态奶市场集中度分析 155
二、中国液态奶行业盈利能力分析 156
三、中国液态奶行业偿债能力分析 156
四、液态奶产业链利润分配分析 156
第二节 2015-2021年国内液态奶行业投资机会分析 161
一、国内强劲的经济增长对液态奶行业的支撑因素分析 161
二、下游行业的需求对液态奶行业的推动因素分析 163
第三节 2015-2021年国内液态奶行业投资热点及未来投资方向分析 163
一、产品发展趋势 163
二、价格变化趋势 166
三、用户需求结构趋势 167
第四节 2015-2021年国内液态奶行业未来市场发展前景预测 167
一、市场规模预测分析 167
二、液态奶生产情况预测 168
三、市场需求情况预测 169
第九章 2015-2021年液态奶行业投资战略研究 171
第一节 2015-2021年中国液态奶行业发展的关键要素 171
一、生产要素 171
二、需求条件 171
三、驱动因素 172
四、政府的作用 173
第二节 2015-2021年中国液态奶投资机会分析 174
一、液态奶行业投资前景 174
二、液态奶行业投资区域 175
三、液态奶行业内外资市场情况 176
（一）外资企业大举进入国内市场 176
（二）外资进入带来的危机 177
（三）国内企业发展对策 178
第三节 2015-2021年中国液态奶投资风险分析 180
一、行业风险分析 180
二、经营门槛提高的成本风险 180
三、奶牛养殖行业疫病风险 181
四、市场风险分析 181
五、价格波动风险 181
六、其他风险 182
第四节 液态奶行业进入壁垒 182
一、政策法规壁垒 182
二、奶源壁垒 183
三、品牌影响力壁垒 183
四、渠道壁垒 184
第五节 对液态奶项目的投资建议 184
一、产品策略 184
二、渠道策略 190
三、开发潜在市场建议 191
四、市场竞争策略建议 191
（一）坚守核心主业 191
（二）构建优质渠道 191
（三）整合优质资源 192
（四）提升经营能力 193
（五）树立品牌形象 193
（六）调整市场策略 195
五、针对国内液态奶加工企业的其他建议 196
图表目录
图表 1 2009-2014年中国国内生产总值及增长变化趋势图 19
图表 2 2013-2014年国内生产总值构成及增长速度统计 20
图表 3 2009-2014年中国全社会固定资产投资增长趋势图 21
图表 4 2009-2014年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 22
图表 5 2009-2014年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 23
图表 6 2014年中国居民消费价格月度变化趋势图 24
图表 7 2001-2013年中国城镇居民及农村居民家庭恩格尔系数统计 25
图表 8 中国液态奶产品生产技术发展进程图 49
图表 9 中国液态奶工艺流程示意图 50
图表 10 2007-2013年中国液态奶市场规模及增长率统计 52
图表 11 2007-2013年中国高端液态奶市场规模及占比统计 53
图表 12 2009-2014年中国液态奶产量统计 53
图表 13 2013年中国液态奶生产分布结构图 54
图表 14 2009-2013年世界主要国家液态奶消费量统计 54
图表 15 2009-2013年世界主要国家液态奶人均消费量统计 55
图表 16 2009-2013年中国液态奶消费量统计 56
图表 17 2009-2013年中国液态奶人均消费量统计 56
图表 18 2012-2013年中国液态奶各来源地进口数量情况 58
图表 19 2012-2013年中国液态奶对来源地进口数量金额情况 59
图表 20 2012-2013年中国各地区液态奶进口数量情况 60
图表 21 2012-2013年中国各地区液态奶进口金额情况 60
图表 22 2012-2013年中国各地区液态奶地出口数量情况 61
图表 23 2012-2013年中国各地区液态奶出口金额情况 61
图表 24 2012-2013年中国液态奶对各国家和地区地出口数量情况 62
图表 25 2012-2013年中国液态奶对各国家和地区地出口金额情况 62
图表 26 中国35大城市酸奶品牌渗透率总体情况 63
图表 27 中国35大城市酸奶品牌最经常饮用比例情况 64
图表 28 北京酸奶品牌渗透率总体情况 64
图表 29 北京酸奶品牌最经常饮用比例情况 65
图表 30 上海酸奶品牌渗透率总体情况 65
图表 31 上海酸奶品牌最经常饮用比例情况 66
图表 32 广州酸奶品牌渗透率总体情况 66
图表 33 广州酸奶品牌最经常饮用比例情况 67
图表 34 中国35大城市鲜奶品牌渗透率总体情况 67
图表 35 中国35大城市鲜奶品牌最经常饮用比例情况 68
图表 36 北京鲜奶品牌渗透率总体情况 68
图表 37 北京鲜奶品牌最经常饮用比例情况 69
图表 38 上海鲜奶品牌渗透率总体情况 69
图表 39 上海鲜奶品牌最经常饮用比例情况 70
图表 40 广州鲜奶品牌渗透率总体情况 70
图表 41 广州鲜奶品牌最经常饮用比例情况 71
图表 42 中国35大城市乳酸菌饮料品牌渗透率总体情况 71
图表 43 中国35大城市乳酸菌饮料品牌最经常饮用比例情况 72
图表 44 北京乳酸菌饮料品牌渗透率总体情况 72
图表 45 北京乳酸菌饮料品牌最经常饮用比例情况 73
图表 46 上海乳酸菌饮料品牌渗透率总体情况 73
图表 47 上海乳酸菌饮料品牌最经常饮用比例情况 74
图表 48 广州乳酸菌饮料品牌渗透率总体情况 74
图表 49 广州乳酸菌饮料品牌最经常饮用比例情况 75
图表 50 2013年中国鲜奶零售价格走势图 77
图表 51 2010-2013年中国鲜奶产量统计 79
图表 52 中国城镇居民家庭人均年鲜奶购买情况 79
图表 53 中国36个大中城市居民家庭人均年鲜乳品购买情况 79
图表 54 中国鲜奶主要品牌情况 81
图表 55 中国36个大中城市居民家庭人均年酸奶购买情况 89
图表 56 中国重点大型零售企业酸奶销售前十位品牌市场综合占有率 90
图表 57 中国常温奶主要品牌情况 93
图表 58 中国液态奶产品地区需求结构图 98
图表 59 2013年华东地区城镇居民鲜奶人均消费情况 99
图表 60 2013年华东地区城镇居民酸奶人均消费情况 99
图表 61 2013年华东地区农村居民液态奶人均消费情况 100
图表 62 2013年华北地区城镇居民鲜奶人均消费情况 100
图表 63 2013年华北地区城镇居民酸奶人均消费情况 101
图表 64 2013年华北地区农村居民液态奶人均消费情况 101
图表 65 2013年西北地区城镇居民鲜奶人均消费情况 102
图表 66 2013年西北地区城镇居民酸奶人均消费情况 102
图表 67 2013年西北地区农村居民液态奶人均消费情况 102
图表 68 2013年西南地区城镇居民鲜奶人均消费情况 103
图表 69 2013年西南地区城镇居民酸奶人均消费情况 103
图表 70 2013年西南地区农村居民液态奶人均消费情况 104
图表 71 2013年东北地区城镇居民鲜奶人均消费情况 104
图表 72 2013年东北地区城镇居民酸奶人均消费情况 104
图表 73 2013年东北地区农村居民液态奶人均消费情况 105
图表 74 2013年中南地区城镇居民鲜奶人均消费情况 105
图表 75 2013年中南地区城镇居民酸奶人均消费情况 105
图表 76 2013年中南地区农村居民液态奶人均消费情况 106
图表 77 2013年华南地区城镇居民鲜奶人均消费情况 106
图表 78 2013年华南地区城镇居民酸奶人均消费情况 106
图表 79 2013年华南地区农村居民液态奶人均消费情况 107
图表 80 内蒙古伊利实业集团股份有限公司旗下品牌情况 116
图表 81 内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营产品图示 117
图表 82 2014年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务分产品情况表 117
图表 83 2014年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务结构情况 118
图表 84 2011-2014年内蒙古伊利实业集团股份有限公司收入与利润统计 118
图表 85 2011-2014年内蒙古伊利实业集团股份有限公司资产与负债统计 118
图表 86 2014年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务分地区情况表 119
图表 87 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司旗下品牌图示 121
图表 88 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司液态奶情况列表 121
图表 89 2012-2014年内蒙古蒙牛乳业集团有限公司分产品情况表 122
图表 90 2012-2014年内蒙古蒙牛乳业集团有限公司液态奶产品情况表 122
图表 91 2014年内蒙古蒙牛乳业集团有限公司业务结构情况 123
图表 92 2011-2014年内蒙古蒙牛乳业集团有限公司收入与利润统计 123
图表 93 2011-2014年内蒙古蒙牛乳业集团有限公司资产与负债统计 123
图表 94 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司生产基地位置图 125
图表 95 光明乳业股份有限公司旗下品牌情况列表 126
图表 96 2014年光明乳业股份有限公司主营业务分产品情况表 127
图表 97 2014年光明乳业股份有限公司主营业务结构情况 127
图表 98 2011-2014年光明乳业股份有限公司收入与利润统计 128
图表 99 2011-2014年光明乳业股份有限公司资产与负债统计 128
图表 100 2014年光明乳业股份有限公司主营业务分地区情况表 128
图表 101 北京三元食品股份有限公司液态奶产品主要品牌情况 129
图表 102 2014年北京三元食品股份有限公司分行业和分产品情况表 132
图表 103 2014年北京三元食品股份有限公司业务结构情况 132
图表 104 2011-2014年北京三元食品股份有限公司收入与利润统计 132
图表 105 2011-2014年北京三元食品股份有限公司资产与负债统计 133
图表 106 2014年北京三元食品股份有限公司主营业务分地区情况表 133
图表 107 达能集团碧悠产品分类情况表 135
图表 108 达能集团碧悠产品图示 135
图表 109 2010-2013年达能集团收入与利润统计 135
图表 110 广西皇氏甲天下乳业股份有限公司产品分类情况 138
图表 111 2014年广西皇氏甲天下乳业股份有限公司分行业和分产品情况表 140
图表 112 2011-2014年广西皇氏甲天下乳业股份有限公司收入与利润统计 140
图表 113 2011-2014年广西皇氏甲天下乳业股份有限公司资产与负债统计 140
图表 114 2014年广西皇氏甲天下乳业股份有限公司主营业务分地区情况表 141
图表 115 广东燕塘乳业股份有限公司液态奶产品分类情况表 142
图表 116 广东燕塘乳业股份有限公司液态奶部分产品图示 143
图表 117 2011-2013年广东燕塘乳业股份有限公司资产及收入统计 143
图表 118 广东燕塘乳业股份有限公司营销网络图 144
图表 119 乳制品产业链图 146
图表 120 2008-2013年中国奶牛存栏及走势情况 147
图表 121 2013年中国奶牛养殖地区分布 147
图表 122 2008-2013年中国牛奶产量情况表 147
图表 123 2013年中国牛奶生产地区分布 148
图表 124 2009-2014年中国白糖价格变化趋势 151
图表 125 辽宁辉山乳业（集团）有限公司厂区分布图 152
图表 126 2012-2013年中国主要企业液态奶市场规模情况表 155
图表 127 2013年中国主要企业液态奶市场份额情况表 156
图表 128 2012-2014年中国企业液态奶毛利率情况 156
图表 129 2012-2014年中国液态奶企业偿债能力 156
图表 130 呼和浩特市乳品价格形成过程 157
图表 131 散养奶牛养殖户原料奶年平均生产成本 158
图表 132 乳品企业加工液态奶的成本与利润 159
图表 133 液态奶产业链各环节成本、收益及利润 160
图表 134 2015-2021年中国液态奶产品市场规模预测趋势图 168
图表 135 2015-2021年中国高端液态奶产品市场规模预测趋势图 168
图表 136 2015-2021年中国液态奶产量趋势预测图 169
图表 137 2015-2021年中国液态奶需求走势预测图 170
图表 138 产品的五个层次 184
企业定位
华研中商研究院于2007年成立于北京清华园，公司主要致力于为客户提供具有战略参考价值的产业决策终端、细分产业市场研究、企业IPO上市整体解决方案、专项市场解决方案、产业园区规划、产业集群规划、企业发展战略规划、月度市场监测、深度市场调查、项目可行性研究、数据库营销服务等，以及为满足企业学习和提升经营能力的世界级经营管理智慧。华研中商研究院有机结合公司持续10多年来积累的海量数据和专业研究，依托全国统计机构和各行业协会提供的专业数据, 向客户提供全面、准确、及时、连续的产业市场情报和资讯服务。公司历经10多年的发展，现已是中国领先的专业市场研究机构，中国细分产业市场研究的领导者。
成长历程
2007年 华研中商研究院成立于北京，公司主要致力于为客户提供具有战略参考价值的产业市场决策支持系统细分产业市场研究、企业IPO上市细分产业研究、产业园区发展规划咨询、月度市场监测、深度市场调查、项目可行性研究报告，以及为满足企业学习和提升经营能力的世界级经营管理智慧。
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