药用级单双硬脂酸甘油酯1公斤起研发有备案登记
药用级单双硬脂酸甘油酯1公斤起研发有备案登记
本品为单、二、三硬脂酸和棕榈酸混合甘油酯。由硬脂酸与过量甘油通过酯化反应制得，或由氢化植物油与甘油在催化剂的作用下，经过醇解反应制得。含单甘油酯应为40.0%～55.0%，二甘油酯应为30.0%～45.0%，三甘油酯应为5.0%～15.0%。 【性状】本品为白色或类白色的蜡状颗粒或薄片。 本品在60℃乙醇中易溶，在水中几乎不溶。 熔点 本品的熔点（通则0612第二法）为54～66℃。
单、双硬脂酸甘油酯（简称单甘酯）是油脂化工和日用化工行业中应用最广泛、用量的一种添加剂和乳化剂。其亲水亲油平衡值（简称HLB值）为 3.6-4.2，属油溶性，它除乳化作用外还兼有发沉、消沉、防老及控制脂肪酸凝聚的作用，是一种典型的非离子型表面活性剂。
单甘酯为微黄色蜡样固体，在食品或化妆品中作乳化剂和表面活性剂，又是聚氯乙烯透明粒料的润滑剂。该产品不溶于水，热溶于油脂、石蜡、乙醇、、丙酮、。
本产品主要用于以下行业：
①食品糖果的添加剂：作乳化剂添加巧克力、人造奶油、冰淇淋等或作表面活性剂用，还可用在面制品、豆奶制品中。其中在面包中添加01~0.3%，可提高保存性，增加柔软性和体积，改良面包组织结构，防止面包老化；在巧克力制品中添加0.2~0.5%，可以防止砂糖结晶和油水分离，增加细腻感；泡泡糖中加入基料的5~15%，奶糖以油脂计，添加5~10%可防止油脂分离，增加光泽及防止食用时粘牙；人造奶油中添加0.3~0.5%或与卵磷脂0.1~0.3%并用，可防止油水分离；罐头中加入0.8%左右，可以防止油水分离。
②在化妆品中：是护肤剂香脂、冷霜、发乳、洗发香波等的原料。
③药物软膏的增稠剂，也用作医药品中的乳化剂。
898995850
