乳酸链球菌素
- 价 格：
面议 /
千克
- 供 应 地：湖北省武汉市
- 发布公司：武汉盛宝祥化工有限公司
- 产品型号：
- 品 牌：
- 发布日期：2011/9/15 13:58:51
- 联系人QQ：115056450
详细说明
乳酸链球菌素
产品简介： 乳酸链球菌素（ Nisin ）是一种天然、高效、无毒的防腐剂，属多肽，在人体内可降解为各种氨基酸 . 该产品能有效地抑制引起食品腐败的革兰氏阳性细菌，特别对产芽孢的细菌有很强的抑制作用，但对真菌如酵母菌和霉菌没有作用。它是由乳酸链球菌菌株在受控条件下经发酵；提取等工艺精致而成。
CAS No.1414-45-5;
分子式 : C143H228N42O37S7
分子量 : 3348
性状 : 白色粉末，效价 ≥ 1000IU/mg ，其活度在室温下及在酸性条件下加热时均稳定，能耐受 PH=2.0 、 121 ℃加热 30 min 和 in pH=3.0 、 121 ℃加热 15 min 不变；但在较高 PH 值下会丧失活力的稳定性。
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外观 白色粉末
水份 ≤ 3%
PH10% 酒精溶液 3.10—3.60
铅 ≤ 10mg/kg
砷 ≤ 3mg/kg
氯化物 ≥ 50%
效价 ≥ 1 × 10 6 IU/g
微生物总数 ≤ 10/g
大肠杆菌 不得检出 /25g
沙门氏菌 不得检出 /25g
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限量： GB 2760-90; FAO/WHO, 1984; FDA § 184.1; EEC
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