溶解度几乎不溶于水和乙醇（96%）。溶于稀盐酸和稀硝酸。形态凝胶（老化）颜色白色
简介磷酸氢钙(又名磷酸二钙)是一种化合物，通常以二水合物（其化学式为CaHPO4·2H2O）的形式存在，但可经由加热变成无水的形式。磷酸氢钙几乎不溶于水，在25°C时的溶解度只有0.02g/100mL。
性质磷酸氢钙为白色单斜结晶粉末、无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、醋酸，微溶于水。相对密度2.32。空气中稳定。75℃开始失水生成无水磷酸氢钙。
用途磷酸氢钙可用作缓冲剂；疏松剂；面用改良剂营养增补剂，酵母食料，乳化剂，固化剂，抗氧化增效剂，稳定剂。如作樱桃馅芯料罐头、奶粉、奶油粉、冷饮、冰淇淋、土豆制、小吃食品，面粉、蛋糕、糕点、焙制品质改良剂。使用范围磷酸氢钙作为疏松剂可用于饼干、婴幼儿配方食品。化学性质白色单斜晶系结晶性粉末。无臭、无味。溶于稀盐酸、稀硝酸、醋酸，微溶于水，不溶于乙醇。用途用作家禽的辅助饲料，能促使饲料消化，同时还可治疗牲畜的佝瘘病、软骨病、贫血症等用途作为食品饲料添加剂，以补充禽畜饲料中的磷、钙元素。用途作强化剂(补充钙)和膨松剂，我国规定可用于饼干、婴幼儿配方食品，最大使用量为1.0g/kg；也可作为品质改良剂，用于发酵面制品，按生产需要适量使用。用途用于各种农作物作底肥用途可广泛应用于骨替代材料、整形和整容外科、齿科、层析纯化、补钙剂。
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