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冰醋酸
中文名称：乙酸
外文名称：Acetic Acid
结构简式：CHCOOH
CAS：64-19-7
熔点：16.6℃
沸点：117.9℃
水溶性：能溶于水
密 度：1.050
闪 点：39℃
分子量：60.05
相对密度（水为1）：1.050
相对分子量：60.05
凝固点（℃）：16.6
沸点（℃）：117.9
粘度(mPa.s）：1．22(20℃）
20℃时蒸气压（KPa）：1.5
外观及气味：无色液体，有刺鼻的醋味。
化学性质：
无色透明液体，有刺激性气味。与水、乙醇、苯混溶，不溶于二硫化碳。
用途：
1.用作溶剂
2.是制药、染料、农药及有机合成的重要原料
3.常用作分析试剂、通用溶剂和非水滴定溶剂及色层分析试剂，也用于有机合成
4.用作分析试剂、溶剂及浸洗剂
5.作酸味剂，可用于复合调味料，配制醋、罐头、果冻和干酪，按生产需要适量使用。还可作曲香酒的增香剂，使用量为0.1～0.3g/kg。
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