【性状】本品为淡黄色至黄色油状液体，略有特殊气味。 本品在乙醇中微溶，在水中不溶。 酸值 本品的酸值（通则0713）不大于17。 皂化值 本品的皂化值（通则0713）为169～183。 羟值 本品的羟值（通则0713）为50～75。 碘值 本品的碘值（通则0713）为77～85。 过氧化值 本品的过氧化值（通则0713）不大于10。 【鉴别】取本品约2g，置250ml烧瓶中，加乙醇100ml和氢氧化钾3.5g，混匀。加热回流2小时，加水约100ml，趁热转移至250ml烧杯中，
置水浴上蒸发并不断加入水，继续蒸发，直至无乙醇气味，再加热水100ml，趁热缓缓滴加硫酸溶液（1→2）至石蕊试纸显中性，记录所消耗的体积，
继续滴加硫酸溶液（1→2）（约为上述消耗体积的10%）至下层液体澄清。上述溶液用正己烷提取3次，每次100ml，弃去正己烷层，取水层溶液用10%
氢氧化钾溶液调节pH值至7.0，水浴蒸发至干，残渣加无水乙醇150ml，用玻棒搅拌，如有必要，将残渣研碎，置水浴中煮沸3分钟，将上述溶液置铺有
硅藻土的漏斗中，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇2ml溶解，作为供试品溶液；另分别称取异山梨醇33mg、1，4-去水山梨醇25mg及山梨醇25mg，加甲醇1ml
溶解，作为对照品溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以丙酮-冰醋酸（50：1）为展开剂
，展开，取出，晾干，喷以硫酸乙醇溶液（1→2）至恰好湿润，加热至斑点显色清晰，立即检视。供试品溶液所显斑点的位置与颜色应与对照品溶液斑
点相同。 水分 取本品，以无水甲醇-二氯甲烷（1：1）为溶剂，照水分测定法（通则0832第一法1），测定，含水分不得过0.7%。
炽灼残渣 取本品1.0g，依法检查（通则0841），遗留残渣不得过0.25%。 重金属 取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（通则0821第二法），含重金属不得过百万分之十。 【类别】药用辅料，乳化剂和消泡剂等。 【贮藏】密封，在干燥处保存。
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