中文名称：苯甲酸
英文名称：Benzoic acid
CAS号：65-85-0
分子式：C7H6O2
分子量：122.12
EINECS号：200-618-2
熔点 ：121-125 °C(lit.)
沸点 ：249 °C(lit.)
密度 ：1.08
蒸气密度：4.21 (vs air)
蒸气压：10 mm Hg ( 132 °C)
熔点 ：121-125 °C(lit.)
沸点 ：249 °C(lit.)
密度 ：1.08
蒸气密度：4.21 (vs air)
蒸气压：10 mm Hg ( 132 °C)
酸度系数(pKa)：4.19(at 25℃)
化学性质：
鳞片状或针状结晶。具有苯或甲醛的气味。 微溶于水，溶于乙醇、甲醇、、、苯、甲苯、二硫化碳、四氯化碳和松节油。
主要用途：
1.用作化学试剂及防腐剂
2.苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂。在酸性条件下，但对产酸菌作用较弱。
3.防腐剂；抗微生物剂。因苯甲酸的溶解度小，使用时须经充分搅拌，或溶于少量热水或乙醇。在清凉饮料用的浓缩果汁中使用时，因苯甲酸易随水蒸气挥发，故常用其钠盐。1g钠盐相当于苯甲酸0.847g。
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