水产品生产过程中如何预防沙门氏菌
作为水产品加工过程中常见的有害微生物,沙门氏菌是困扰很多水产品加工企业的难题。如何有效控制沙门氏菌,如何保证水产品不受有害菌污染?这是多年以来很多企业希望达到的生产状态。
作为全球食品安全要求最高的欧盟,很多国家,尤其是水产品出口大国:挪威,比利时,法国等多采用的是诺福消毒产品来处理生鲜食品,该种产品达到欧盟的要求和安全认证,同时经过英国、荷兰、比利时、德国、苏格兰等多个国家政府、专业认证机构、验证了其杀毒能力,保证了使用过诺福的水产品可以达到欧盟任何国家的细菌、微生物卫生要求。
更重要的是,相对于欧盟,我国水产品消毒领域的研究还停留在较为基础的阶段,无论是从不同种类水产品消毒要求的不同还是具体的加工流程HACCP具体使用步骤,诺福均能提供具体,详细的使用方案。保证水产品客户找到最适合自身企业要求的沙门氏菌控制方案。