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最大值5.0 % USP31砷 <1.50 最大值1.50 ppm ICP重金属 <5.0 最大值5.0 ppm USP31色度 5.0 最大值5.0 APHA ASTMD
甘油加入肉制品如香肠、午餐肉、肉丸、鱼肉馅等中，可防止填充料的淀粉回生、老化，同时可使脂肪原料更好地分散，易于加工，抑制析水、收缩或硬化。
甘油若用于含脂肪、蛋白质饮料，作为乳化剂和稳定剂，可防止分层，延长保质期。
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