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阿斯巴甜
英文名称:. Aspartame
中文名称：阿斯巴甜
化学名称：N-L-a-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸-1-甲脂
分子式：C14H18N2O5
特性： 白色结晶性粉末、无臭。有强烈甜味。其稀释溶液的甜度约为蔗糖的200倍，甜味与蔗糖十分相似，并有清凉感无苦味和金属味，0.8%水溶液的PH值为4.5-6.0，长时间加热或高温可致破坏。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味，低温时和pH值3-5时较稳定。水中溶解度约为1％，乙醇中为0.26mg／100ml。
阿斯巴甜是一种新型的氨基酸类高甜度甜味剂，是由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸组成的二肽化合物。而没有其他人造甜味剂的苦味，化学味或金属味。阿斯巴甜能增进水果的风味降低咖啡的苦味。阿斯巴甜能有效地降低热量，而且不会造成牙齿龋坏
阿斯巴甜风味好、甜度高、热值低、可靠等特点，广泛应用于碳酸饮料、带果肉饮料、果酱、果味粉、速溶咖啡、冷冻奶制品、胶冻软糖、口香糖、蜜饯、色拉调味剂的制作。阿斯巴甜也可制成粒、片、粉或汁剂，作为蔗糖的替代品直接加到日常甜食中
包装：袋装/箱
重量：1公斤/包；20公斤/箱
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