甲醇（Methanol，CH3OH）是结构最为简单的饱和一元醇，CAS号为67-56-1或170082-17-4，分子量为32.04，沸点为64.7℃。因在干馏木材中首ll次发现，故又称“木醇”或“木ll精”。是无色有酒精气味易挥发的液体。人口服中毒最ll低剂量约为100mg/kg体重，经口摄入0.3～1g/kg可致死。用于制造甲醛和农ll药等，并用作有机物的萃取剂和酒精的变性剂等。成品通常由一氧ll化碳与氢气反应制得。
与金属反应因为乙醇可以电离出极少量的氢离子，所以其只能与少量金属（主要是碱金属）反应生成对应的有机盐以及氢气
结论：
（1）乙醇可以与金属ll钠反应产生氢气，但不如水与金属ll钠反应剧烈。金属ll钠与水反应剧烈，钠熔化，气泡猛烈，反应生成的热，可使钠燃烧；而乙醇与金属ll钠的反应很缓慢，形状不怎么变化，气泡很缓慢，金属ll钠沉在溶液底下。
（2）活泼金属ll（钾、钙、钠等）可以将乙醇羟基里的氢取代出来。醇的金属盐遇水则迅速水解生成醇和碱。
潮解性由于存在氢键，乙醇具有较强的潮解性，可以很快从空气中吸收水分。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如氢氧化钠、氢氧ll化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等；但氯化钠和氯化ll钾微溶于乙醇。此外，其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质，例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和医ll药试剂。
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