阴离子型皮革加脂剂阴离子型加脂剂是加脂剂中的主导产品，应用广泛。阴离子加脂剂主要是通过对天然油脂或矿物油进行化学改性，在油脂分子中引入阴离子亲水基团而使其具有乳化性。主要的化学改性方法有三种：即硫酸化法、亚硫酸化法和磷酸化法。
皮革加脂剂可分不溶于水的加脂剂和可溶于水的乳液加指剂（Fatliquors）。前者有动物油、植物油、矿物油和合成油。动物油以牛蹄油、鱼油和牛羊猪脂用得较普遍，植物油中以蓖麻油、橄榄油较好。矿物油（红机油、锭子油等机油）由于与革纤维无亲和力而易于逸出易使皮革失去加脂作用，故不能多用。
乳化剂作为加脂剂中的一个重要部分，可以直接添加相应类别的表面活性剂于油成分中，制成外乳化体系的加脂剂。用这种方法制备的皮革加脂剂其应用性能差，目前很少使用。目前几乎是通过化学改性在不溶于水的油脂分子中引入亲水基团，制成自乳化体系的加脂剂，可见化学改性方法是赋予皮革加脂剂不同特性的重要手段。
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