简介/褐藻胶 编辑由β-D-甘露糖醛酸和 α-L-咕噜糖醛酸各自地或互相交替地或无规地通过1.4键合（部分为1.5键合）而成的多糖可溶性盐，甘露糖醛酸与咕噜糖醛酸之比为0.3～2.35，聚合度约680。
褐藻胶广泛存在于巨藻、海带、墨角藻和马尾藻等上百种褐藻的细胞壁中，多数以钙盐和镁盐的形式存在。褐藻胶的制备方法是将上述藻类用碳酸钠水溶液提取，然后用yansuan或氯化钙精制，最后再转化成钠盐或铵盐。
海藻酸钠 → 印纺工业
人造纤维
海藻酸钠与石棉短纤维混合，经醋酸钙溶液凝固处理，可防止石棉纤维飞扬，影响人体健康。
海藻酸钠 → 其它工业
造纸上浆用水溶性海藻酸钠代替部分松香纸浆分散剂或纸张表面上浆，能增加纸张表面光滑度，并能调节印刷墨水，蜡，油的吸收，提高纸张的耐揉性。电焊条被负：焊条药皮材料与海藻酸钠，海藻酸钾，海藻酸钙混合，可粘合被负药皮材料，使得在挤压过程中有足够的塑性，而且在使用焊接过程中容易燃烧成灰，减少飞溅。
此外，海藻酸钠可应用于树脂涂料，橡胶膏化剂，电池隔极层以及水处理方面。在农业方面，可作为种子处理，抗病毒材料进行应用。
褐藻胶可用作化妆品的乳化剂和胶粘剂、乳化体系的稳定剂、药片的分散剂、食品的增稠剂、纺织品印染浆料的增稠剂、整理浆以及纸的胶料等；还可制成医用手术线、离子交换纤维和防火织物用纤维。
从海带、马尾藻等褐藻中提取的褐藻酸的钠盐、钾盐、钙盐、镁盐等制品的统称.
褐藻门类藻中提取的一种物质.其主要成分为多聚甘露糖醛酸和多聚古罗糖醛酸所构成的高分子化合物.褐藻胶广泛存在于巨藻、海带、昆布、鹿角菜、墨角藻和马尾藻等上百种褐藻的细胞壁中.褐藻胶的制备方法是以上述藻类为原料,用稀碱溶液溶解提取,然后制成钠盐.产物溶于水,粘度高.可用作食品、纺织、橡胶、等工业的助剂.
在速冻食品中,褐藻胶为亲水性的分子,具有较强的水合性、粘结性,使馅心水分难以生成冰结晶.
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