乙腈最主要的用途是作溶剂。如作为抽提丁二烯的溶剂，合成纤维的溶剂和某些特殊涂料的溶剂。在石油工业中用于从石油烃中除去焦油、酚等物质的溶剂。在油脂工业中用作从动植物油中抽提脂肪酸的溶剂，在医1药上用于甾族类药物的再结晶的反应介质。在需要高介电常数的极性溶剂时常常使用乙腈与水形成的二元共沸混合物：含乙腈84%，沸点76℃。乙腈是医1药（维生素B1），香料的中间体，也用作酒精的变性剂。此外，还可以用于合成乙胺、乙酸等，并在织物染色、照明工业中也有许多用途。
乙腈急救措施
皮肤接触：脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。
食入：饮足量温水，催吐。用1:5000高锰1酸钾或5%硫1代硫酸钠溶液洗胃。就医。
治1疗：急性乙腈中毒1的治1疗可参见qing化氢有关内容，但高铁血红蛋白生成剂的剂量可减半。在投用硫1代硫酸钠的情况下可早期应用作用较缓的高铁血红蛋白生成剂如对氨基苯丙1酮（PAPP），每次口服1片，每4H可重复使用，次日只用硫1代硫酸钠维持即可；2日后硫1代硫酸钠用量也可减半，3～5日后停药。由于乙腈本身尚有毒性作用，故在投用qing化物解1毒剂的同时，尤应积极进行对症支持治1疗，注意维持心、肺、脑功能，并合理补液利1尿以加速毒物排出，减轻肾1脏损伤。
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