褐藻是一个很大的门类，不仅仅有海带、裙带菜。它在全球各地分布非常广泛，也有很多种不同的形态。
大型褐藻在全球的分布情况。（1极北海带、2掌状海带-欧洲，3极大昆布-非洲，4海带-亚洲，5公牛藻-大洋洲，6巨藻、7泡叶藻、8马尾藻-北美洲，9巨藻LF/LN-南美洲）
褐藻胶是一种很好的医用材料，同时它还有清肠、减肥等功效。褐藻胶（海藻酸（盐）及其衍生物）是组成褐藻细胞壁的天然多糖，具有增稠、乳化、保水、吸附、缓释等诸多性能。在各领域应用广泛，像在海洋药物方面，根据他的不同性能，既可以用作药物的崩解剂、又可以用作增稠剂和缓控释剂。
褐藻胶可用作化妆品的乳化剂和胶粘剂、乳化体系的稳定剂、药片的分散剂、食品的增稠剂、纺织品印染浆料的增稠剂、整理浆以及纸的胶料等；还可制成医用手术线、离子交换纤维和防火织物用纤维。
从海带、马尾藻等褐藻中提取的褐藻酸的钠盐、钾盐、钙盐、镁盐等制品的统称.
褐藻门类藻中提取的一种物质.其主要成分为多聚甘露糖醛酸和多聚古罗糖醛酸所构成的高分子化合物.褐藻胶广泛存在于巨藻、海带、昆布、鹿角菜、墨角藻和马尾藻等上百种褐藻的细胞壁中.褐藻胶的制备方法是以上述藻类为原料,用稀碱溶液溶解提取,然后制成钠盐.产物溶于水,粘度高.可用作食品、纺织、橡胶、等工业的助剂.
在速冻食品中,褐藻胶为亲水性的分子,具有较强的水合性、粘结性,使馅心水分难以生成冰结晶.
洋葱能促进肠胃蠕动，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合的情形好，特别有益。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤，加入绿花椰菜、胡萝卜、芹菜等多种高纤水果蔬菜，能分解体内积累的，有助排便。
绿豆能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。不过，煮的时间不宜过长，以免有机酸等受到破坏而降低作用。
莲藕有作用，能促进体内废物快速排出，借此净化血液。莲藕冷热食用皆宜，将莲藕榨成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。
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