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甘油与过氧化氢、过氧酸、亚铁盐、稀硝酸等反应,生成甘油醛、二羟基丙酮;与浓硝酸作用生成甘油酸。甘油也可被四乙酸铅或高碘酸氧化。甘油与硫酸钾或浓硫酸加热发生分子内失水,生成丙烯醛。甘油是肥皂工业的副产物,也可用特种酵母发酵糖蜜制得。
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实验分析方法名称:甘油(注射用)—甘油的测定—中和滴定法
应用范围:本方法采用滴定法测定甘油的含量。
本方法适用于甘油(注射用)。
方法原理:供试品加水溶解,混匀,加酚酞指示液0.5mL,用氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)滴定。酚酞指示液变红时停止滴定,读出氢氧化钠滴定液使用量,计算甘油含量。
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熔点20℃,沸点290℃(分解),相对密度1.2613(20/4℃)。纯甘油可形成结晶固体,冷至-15~-55℃时最易结晶,吸水性很强,可与水混溶,并可溶于丙酮、三氯乙烯及乙醚-醇混合液。甘油与一元醇相似,例如与金属钠反应生成一元甘油醇钠。与干燥的氯化氢气反应,生成2,3-二羟基-1-氯丙烷和1,3-二羟基-2-氯丙烷。
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