广州仕铭化工专业化工原料经营公司,位于华南化工集散地——广州化工城。公司自成立起本着“平等互利、互惠发展”的原则,诚信经营,赢得广大客户的青睐和厚爱。主营产品:山梨醇,山梨糖醇,液体山梨醇,山梨糖醇液、二甲、三甲、乙二醇单丁醚(防白水)、正丁醇、丙二醇、乙二醇、丙烯酸丁酯、异辛酯、双甲酯、DOP/DINP、MIBK、环氧树脂等。公司秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“客户第1”的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎惠顾!!!
山梨醇应用于普通食品中。
1. 山梨醇可广泛应用于奶制糖果、乳脂糖、太妃糖、软杏仁糖、奶油夹心巧克力、果汁软糖、酒心巧克力等糖果中。这些糖果暴露于空气中很容易变软、易受潮、易变形,保存期不长,加入3-15%的山梨醇后能明显地克服上述缺点。
2. 山梨醇应用于果脯中,可以防止其它组成部分结晶,减少产品的变色及粘接性,延长保质期,用量约为此3-15%。
3. 在果酱、水果罐头中的应用。山梨醇能改善水果的外观,防止变色及增强口感和透明度。
4. 在饼干中的应用。山梨醇可改善饼干的外观和口感,强化产品的本色及延迟腐变质,尤其是含有榛子核、杏仁和椰子的饼干,也用于含有黄油的产品、蛋糕、蛋白杏仁饼、松糕等产品。
山梨糖醇,别名山梨醇,为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,微溶于醇和乙酸。有清凉的甜味,甜度约为蔗糖的一半,热值与蔗糖相近。山梨糖醇具有吸湿性,在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂,使食品保持新鲜柔软,尤其是在面包蛋糕中使用,作用明显。山梨糖醇甜度低于蔗糖是生产无糖糖果的重要原料。山梨糖醇代谢不引起血糖升高,所以还可以作为人食品的甜味剂和营养剂。
广州仕铭化工专业化工原料经营公司,位于华南化工集散地——广州化工城。公司自成立起本着“平等互利、互惠发展”的原则,诚信经营,赢得广大客户的青睐和厚爱。主营产品:山梨醇,山梨糖醇,液体山梨醇,山梨糖醇液、二甲、三甲、乙二醇单丁醚、丙烯酸丁酯、异辛酯环氧树脂等。公司秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“客户第1”的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎惠顾!!!
山梨糖醇应用介绍
1、山梨糖醇具有良好的吸湿、保湿性,可防止食品的干裂、老化,保持新鲜柔软及色香味,延长食品货架期限。如冰激凌、水产品、沙拉、调味品、面包、蛋糕等。可用于糕点,使用量5.0g/kg;在鱼糜及其制品中使用量0.5g/kg。还可作消泡剂,用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺,按生产需要适量使用。也可用于葡萄干保湿,酒类、清凉饮料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。
广州仕铭化工专业化工原料经营公司,位于华南的化工集散地——广州化工城。公司自成立起本着“平等互利、互惠发展”的原则,诚信经营,赢得广大客户的青睐和厚爱。主营产品:山梨醇,山梨糖醇,液体山梨醇等!在经营上运用售后服务至上,跟踪服务,在产品上严把质量关,塑造良好信誉,仕铭公司深刻认识到 “得客户者,得市场” 始终坚持 “合作双赢,有情有利” 的经营原则来开拓、培育发展市场,在较短的时间内,就已与众多的客户建立了良好的信誉合作关系,并拿下了几家大型化工厂的代理。欢迎来电咨询!
无糖食品的关键在“糖”的定义上。糖可以专门指白糖,也可以指各种有甜味的、能够在人体中转变成为葡萄糖的食品成分,比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。甚至从广义来说,哪怕没有甜味,只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖,也可以称为“糖类物质”。
按照欧洲国家的通用概念,无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖,包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是,它必须含有相当于糖的替代物,一般采用糖醇或低聚糖等不升糖的甜味剂品种。