乙腈无色透明液体。有轻微醚气味。有毒。燃烧时发光火焰。能与水、乙mi、甲醇、bing酮、lv仿、4氯化碳、氯化乙烯、乙酸甲酯、乙酸1乙酯、乙酰胺溶液和许多不饱和烃混溶，不能与饱和烃混溶。能溶解一些无机盐类，如硝1酸银、xiaosuanli和溴化镁等。能与水形成共沸混合物(含水16%)，共沸点76℃。
应用于乙腈最主要的用途是作溶剂。在石油工业中用于从石油烃中除去焦油、酚等物质的溶剂。在油脂工业中用作从动植物油中抽提脂肪酸的溶剂，在医1药上用于甾族类药物的再结晶的反应介质。乙腈是医1药（维生素B1），香料的中间体，是制造均三qín氮肥增效剂的原料。也用作酒精的变性剂。此外，还可以用于合成乙胺、乙酸等，并在织物染色、照明工业中也有许多用途。
乙腈急救措施
皮肤接触：脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。
食入：饮足量温水，催吐。用1:5000高锰1酸钾或5%硫1代硫酸钠溶液洗胃。就医。
从接触液相开始，受教科书的影响，说“乙腈的溶剂强度较高，粘度较小，且截止波长(190nm)较甲醇(205nm)的短，更适合于利用末端吸收的检测”，让我认为乙腈更适合液相。平时实验中，乙腈和甲醇的使用是不分上下的，而一直使用甲醇保存色谱柱就让我纳闷，为什么不用乙腈呢?现在工作了，知道了乙腈的价格较高，难道是价格的原因吗?
直到最近才找到令自己满意的答案。一次工作时，用液相测他唑巴坦的含量，配流动相时，规定为加入乙腈后调节pH，而自己误操作，先把缓冲液的pH调好后再加入乙腈，结果实际pH值与目标值差了2.0。我之所以为那么做，是觉得乙腈不会解离氢离子，也不会与所配溶液反应，pH应该不会发生变化。
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