氯化镁即卤片、盐卤，是通过水氯镁石或者直接用制盐母液生产出的化学品。工业用氯化镁广泛应用于化工、冶金、建材、交通、机械、医药及农业等领域中；食用氯化镁可以当作食品添加剂在生产加工豆类制品的时候使用，主要起到稳定剂或凝固剂的作用。
氯化镁增稠剂的溶水性和稳定性都非常好，可以细微化食品在冻结时生成的冰晶，并包含着大量的微小气泡，使其结构上均匀细腻，口感上非常顺滑，外观也相对整洁。如，冰激凌和冰点心的质量主要是受冰晶的形成状态的左右，将增稠剂加入其中可以防止过大冰晶的结成，以免感到组织粗糙有渣。
在氯化镁行业做久了，就会发现有些供应商（主要是中间商的报价特别低）往往比工厂低出很多。这些不诚信的供应商的策略是利用优劣氯化镁之间的价格差，以次充好。所以当遇到不合理的价格时，很可能就是次品氯化镁占有很大比例。
这种氯化镁的危害是根本性的，比如做鸡舍板，如果用了劣质氯化镁，那损失的就不是氯化镁，而是整个鸡舍板的制造成本，甚至客户的索赔。
所以选择氯化镁时，要选优质氯化镁。本公司产品细分，从细节处着手，不同的应用场景对应着不同的产品，从根本上保证了产品的质量。
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