中文名称：山梨酸钙
英文名称：Sorbic Acid Calcium Salt
英文同义词: Sorbate Calcium;Sorbic Acid Calcium Salt;2,4-Hexadienoicacid,Calciumsalt;Calciumsalt,(E,E)-4-Hexadienoicacid;Calcium Sorbate;Calcium Dihexa-2,4-Dienoate;Calcium Sorbate(Casa);Casa
分 子 式：C12H14CaO4
分 子 量：262.32
CAS号：7492-55-9
EINECS号: 231-321-6
性状：白色结晶细粉
热稳定性：良好，105℃，加热90min颜色无任何变化，约400℃时分解。
溶解性：微溶于水，几乎不溶于乙醇等有机溶剂。
主要作用：用作防腐剂、防霉剂等。
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