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在食品工业中,丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯,主要用作食品乳化剂;丙二醇是调味品和色素的优良溶剂。丙二醇在医药工业中常用作制造各类软膏、油膏的溶剂、软化剂和赋形剂等,由于丙二醇与各类香料具有较好互溶性,因而也用作化妆品的溶剂和软化剂等等。丙二醇还用作烟草增湿剂、防霉剂,食品加工设备润滑油和食品标记油墨的溶剂。丙二醇的水溶液是有效的抗冻剂。
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国产医药级丙二醇的现状
丙二醇医药级和工业级的主要区别在于其应用范围方面,工业级主要用于化工合成树脂、有机溶剂等行业,医药级主要运用于食品、药品、化妆品、烟草等几个高端行业。虽然目前国内丙二醇出口较多、市场较旺(近年年平均出口量达1.75万吨),但是每年我国也进口大量丙二醇,09年1-6月共进口26984.25吨,这也是自2000年以来进口最少的年份,初步统计从2000-2009年平均每年进口丙二醇达7万吨,2004年进口量达到创纪录的10.7万吨。