工业氯化镁和食用氯化镁的区别：
一、生产工艺不同。食用氯化镁是在工业氯化镁生产基础上加以精制制得。
二、产品标准不同。突出表现在几个核心指标的限量要求有区别。在“硫酸盐”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于0.4%、工业氯化镁要求小于或等于1%～2.8%，在“铅”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于1mg/kg（毫克每千克）、工业氯化镁无要求，在“砷”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于0.5mg/kg、工业氯化镁无要求，在“铵”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于50mg/kg、工业氯化镁无要求。
三、用途不同。食用氯化镁可作为食品添加剂用于豆制品生产中，而工业氯化镁只能用于工业领域，如：用于生产其他化工产品，作为生产地板砖、卫生洁具和融雪剂及农业用肥料的原料。
氯化镁行业发展状况我国氯化镁行业在之前的发展是非常缓慢的，最近几年才有了突飞猛进的发展，是什么原因导致我国氯化镁行业近年来发展迅速，主要有以下四个原因：
1、国内需求：社会的进步和经济的不断发展，增加了国内人民对氯化镁的需求。
2、原料丰富：我国氯化镁的生产原料镁盐资源丰富。
3、国外需求：国外对氯化镁的需求量的增加。
4、各国食品和医药行业对氯化镁的需求量的不断增加。
氯化镁，通常含有六个分子的结晶水，即MgCl2·6H2O，易潮解。有苦味，微有腐蚀性。用于制金属镁、消毒剂、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等各方面。属正盐,属无氧酸盐。
工业氯化镁多由海水、盐湖和盐井水经过蒸发、提纯制得六水氯化镁，这些资源丰富且价廉，也有是一些工业副产品经过提纯制得，比如：金属镁置换卤水中金属钛后的副产品，经过提纯后制得无水氯化镁。
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